Всеки ден по 125 гр. кисело мляко

0

По време на 17-тия  конгрес на специалистите по хранене на Русия, к.м.н. Волкова препоръча ежедневната консумация на тези грамове кисело мляко. Според нея, киселото мляко съдържа основните компоненти, необходими за образуването на костна тъкан – калций и белтъчини. Калцият се абсорбира възможно най-добре от киселото мляко, защото е в състава на този продукт в йонизирана форма. В допълнение, казеиновите фосфопептиди, които предотвратяват образуването на неразтворими калциеви фосфати в червата, допринасят за добра абсорбция.

“Данните от осем международни проучвания показват, че децата със счупени кости консумират млечни продукти в размер почти два пъти по-малко от децата от контролната група”, отбеляза експертът.

 Киселото мляко се препоръчва и за храна в случай на остра инфекциозна диария: честотата на изпражненията намалява, продължителността на диарията, теглото на малките деца се увеличава. Това е потвърдено при контролирани клинични проучвания, включващи 111 малки деца с остро водниста диария.

При по-възрастни пациенти над 70 г. потреблението на кисело мляко, по време на антибиотичната терапия, намалява честотата и продължителността на диарията, причинена от антибиотици.

Киселото мляко показва положителна динамика по отношение на диабета: в 13 проучвания, които включват повече от 440 хиляди души, от които 36 хиляди са имали случаи на потвърден диабет, се оценява връзката между консумацията на кисело мляко и диабета тип II. Повечето проучвания показват обратна връзка между честотата на консумацията на кисело мляко и риска от развитие на диабет.

“Най-новият анализ показва, че 80-125 грама кисело мляко на ден намалява риска от диабет тип 2 с 14%”, каза Волкова. Експертът допълва, че най-активните потребители на кисело мляко са жители на Холандия, Турция, Франция, Испания и Германия. 

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР