Говедовъдството на Израел

1

На скоро проведения Форума на животновъдите в Минск, гостуващите израелски експерти разказаха за говедовъдството на Израел и споменаха петте основни компонента за успеха.

През 50-те години на ХХ век хранителните продукти в Израел са раздавани с купони, а 80% от млякото се е внасяло. Днес страната задоволява своя народ с  храна на 95%, внасяйки определени видове продукти (петрол, кафе, какао, захар), а износът на селскостопански продукти ежегодно носи на Израел почти 4 млрд. долара печалба. И това се случва при използване само на 20% от земята – около 450 хил. хектара.

  Поразителен успех, израелските фермери  постигат и в млекопроиз-водството. Средната млечност от крава  е нараснала от 4000 на 12 000 кг, и според този показател Израел е изпреварил всички държави в Света. Земеделските производители не са изправени пред задачата да получат колкото е възможно повече мляко – те се стремят да направят производствения процес възможно най-ефективен и да доставят суровини за мандрите с подходящи за преработвателите  параметри. Животните в страната се контролират (в стопанствата има около 125 хиляди крави), а млякото може да се дава за преработка само с квоти. Така държавата регулира цените на пазара и осигурява стабилността на изкупните цени на млякото, които са в рамките на 0,58 долара за килограм.

Кои са петте компонента на успеха в говедовъдството според израелските експерти.

  1. Генетика

95% от всички млечни крави в Израел се осеменяват изкуствено. Учените  работят за подобряване на израелската порода Холщайн, която се отличава с производителност, дълголетие, издръжливост и плодовитост.

2. Стадна и развъдна книга

Работата по подбора е невъзможна без обратна връзка. Специални чипове и сензори събират подробни данни за всяка крава: колко и какво яде за деня, как диша, колко е км е минала, колко мляко е дала. Информацията за всяко животно се събира и систематизира под формата на книга, която е достъпна за земеделските производители, преработвателите и всички държавни агенции, които регулират животновъдната индустрия.

3. Ветеринарни услуги са на високо равнище

Преди 30 години, с решение на властите на страната, е създадена система от ветеринарни служби, обща за всички земеделски производители. Тази организация включва около 100 висококвалифицирани ветеринарни лекари. Дори дребните земеделски производители, които сключват дългосрочни договори, се обслужват или чрез застраховка, или чрез авансово плащане. Тази ветеринарна организация  обслужва 900 млечни ферми с  90 000 млечни крави – повече от 80% от  млечни крави на Израел. Освен млекопроизводството, организацията предоставя ветеринарни услуги по места за хранене на едър рогат добитък, на овце и кози, както и на коне.

4. Хранене без пасища

Поради недостиг на земя в страната, повечето земеделски производители не могат сами да отглеждат  животни. По правило собствениците на животните  са земеделските кооперации. Тази ситуация доведе до необходимостта от създаване на система за фуражни центрове. Всеки един от тези центрове обслужва земеделските производители в радиус от 100-150 километра, като доставя необходимото количество фураж за всяко стопанство всеки ден. Системата на фуражните центрове позволява на земеделските стопани да осигурят ефикасна храна и да спестят 30% от покупката им, и най-важното е, че качеството на съхранените фуражи е много по-високо.

5. Контрол и управление

Сензорите, чиповете, системите за управление и видеонаблюдението дават най-пълна картина на това, което се случва във фермата. Тази информация помага в превенцията на заболявания (например, мастит и болести по копита), позволява бързо  регулирането храненето на животното. Системата е разработена до най-малкия детайл: ветеринарният лекар може да получи текстово съобщение, за да се запознае с проблема на дадена крава. Дори стреса получен от лаенето на кучето през нощта се отразява.

Тези параметри, които не са пряко свързани с качеството на млякото, могат да донесат значителна печалба на земеделския производител. Например, стабилността на добива на мляко,  позволява да се получава повече мляко по време на втората и следващите лактации, тъй като параметърът не намалява толкова много. В действителност, земеделският производител получава допълнително мляко през целия живот на животното (средно кравите в Израел живеят 3,5 лактации). За да произведе литър мляко, местната крава се нуждае от 20% по-малко суха храна, отколкото преди 10 години – и това е още едно постижение на израелските развъдчици.

dairynews

 

1 КОМЕНТАР

  1. при такава изкупна цена не ни трябват никакви субсидии и ще сме доста конкурентни,но за нас и само мечта

ОСТАВИ КОМЕНТАР