На рафта и кобилешко мляко

6

Времената са такива, че всеки търси нетрадиционо производство и продукти, в името на по-голямата печалба.
След магарешкото сирене в Сърбия от 1000 евро килограма, дойде реда на магарешкото кисело мляко от Сливен, а сега сме на прясно кобилешко мляко от Италия.
Equimilk е италианска компания, първата по рода си в Италия, която произвежда и продава мляко от кобили. Компанията отглежда 16 кобили и два жребци във ферма в Северна Италия.

Продуктът също представлява интересен въпрос за веганите. Тъй като кобилите не са отделени от жребчетата си, и никое от животните не е убито, когато производството намалее, би трябвало това мляко да се консумира от вегетарианците и веганите, които не консумират продукти, получени от умъртвени животни.
Млякото на кобилите има високо съдържание на ензими като лактоферин, лизозим и други с антибактериално стимулиране на имунната система. В сравнение с кравето мляко има високо съдържание на лактоза; и е с ниско съдържание на мазнини (около 1%). Това са, в по-голямата си част, съединения на полиненаситените мастни киселини.

Срок на съхранение
Непастьоризираното мляко се продава в бутилки от 250 ml и може да бъде закупено онлайн на уебсайта на компанията (само на италиански език). Equimilk мляко се доставя замразено при -20 С и има срок на годност 12 месеца от датата на производство, ако се съхранява правилно. Млякото се размразява във водна баня при максимална температура 37 ° C, за да не се загубят неговите органолептични характеристики.

Области на използване

Педиатрия : храни за бебета, като заместител на майчиното мляко, в случай на проблеми с храносмилането, алергии и непоносимост
Храни : Алергии към протеини от краве мляко, овче и козе мляко (казеини)
Дерматологични проблеми : псориазис и атопичен дерматит
Нарушения на имунната система
Стомашно-чревни нарушения : язви, хронично възпаление на стомашно-чревната лигавица, улцерозен колит, болест на Crohn, хронична диария
Нарушения на липидния метаболизъм
Подкрепа при панкреатични и чернодробни нарушения
Тонизиращо и метаболитно ребалансиране при възстановяване

Govedovad.com

Всички права запазени, използване на материала, само след съгласуване с Govedovad.com!

6 КОМЕНТАРИ

  1. Че то млякото на кобилата не е ли предназначено за кончетата ѝ? И то само докато са малки? Това не ви ли води до мисълта,че постоянно ги осеменяват, за да получават “стопаните” максумум супер яко и доходоносно кобилешко мляко на година :Д За жалост е така със всички животни, от чието мляко, произведено за собсвените им малки, хората си мислят, че имат полагащ се дял. Давайки парите си, давате и подкрепата си

  2. А и само между другото – много е вероятно кончетата в съвсем млада възраст да биват отделяни от майките си и хранени с изкуствени заместители на това, което природата е заложила да бъде отделяно от кобилите. По този начин цялото мляко отива за гладните и недохранени хора, които явно нямат други източници на калций. И пак казвам, че и за другите животни в млечната индустрия се отнася същото. За съжаление.

ОСТАВИ КОМЕНТАР