Михаил Михайлов: Анализ – Производство мляко – юни, 2019 г

0
Михаил Михайлов

В изнесените цифри от Агростат, относно преработката на суровото мляко, няма нищо изненадващо или фрапиращо за месец юни. Това обаче не означава, че през следващите месеци нещата ще са така спокойни. Всъщност за трите млека – овче, козе и биволско, трудно може да се очаква някакво вървене нагоре. Ще стане точно обратното и трудно ще доближим обработените количества мляко от тези животни от миналата година.

За първите шест месеца на годината са влезли в мандрите всичко 350 085 т мляко от крави, овце, кози и биволи.
Само кравето мляко е 327 758 т, от останалите видове животни е 22 327 т.
Съгласно последната публикация на Евростат, България се нарежда на шесто място по броя на отглеждани овце за мляко в Европа – 1 038 000 бр и отново на шесто място по броя на отглежданите кози – 199 000 бр.
Към цифрата 22 327 т влиза и млякото на над 10 000 бр биволици.

Тези цифри оставяме без коментар.

В сравнение с миналата година е преработено с 5148 т по-малко мляко от всички видове животни. При кравите разликата е минус 4 045 тона, а при другите животни имаме минус 1 103 т.

В сравнение с месец май кравето мляко е по-малко с 5470 т, а другите млека с 1580 т.

През модул мляко са минали 3095 ферми с 175 878 крави. Въпросът е къде отива млякото от останалите няколко хиляди ферми, в които се отглеждат над 60 000 крави, които са обявили, че са за производство на мляко. Хубавото е, че съгласно резултатите от лабораторния контрол показват много малък брой ферми, които превишават изискванията за минимални количества микроорганизми и соматични клетки.

Изкупната цена на млеката се запазва, както е била през месец май, с малки колебания за козето и овче мляко – надолу. При кравето мляко цената се движи от 0.58 до 0.72 лева за килограм.

Цената на суровото мляко, което през август се купува от компанията FrieslandCampina, която изкупува млякото от повече от 19 000 ферми в Европа и може да се каже, че е барометър за цените на млякото за август е обявила гарантирана цена от 35,00 евро за 100 кг мляко. всъщност запазва се цената от месец юли.

Гарантираната цена важи за 100 килограма мляко със съдържание на протеини 3,47%, съдържание на мазнини 4,41% и съдържание на лактоза 4,51% и е без ДДС. Показаните количества се прилагат за средна доставка от 800 000 килограма мляко годишно.

Гарантираната цена на FrieslandCampina за биологичното мляко се увеличава с 1,50 евро в сравнение с гарантирана органична цена от миналия месец (45,50 евро).
Гарантираната органична цена важи за 100 килограма мляко с 3,47% протеин, 4,41% мазнини и 4,51% лактоза и е без ДДС. Посочените количества се прилагат при средна доставка на 600 000 кг мляко на годишна база.

Михаил Михайлов
Изп. Директор НСГБ

 

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР