Австрия – производство на мляко, 2019 г

0

Време за прочит: 3 минути

Една от държавите, в които все още са запазени традициите на семейния бизнес по отношение на животно-въдството е Австрия. В повечето ферми там синовете наследяват бащите, животните през лятото поемат към планината и в края на лятото слизат на ниското.
Асоциациите работят безупречно.
Организацията във фермите също е по часовник, а суровината от най-високо качество. Впечатлява средната продуктивност от животно. При кравите 7200 кг мляко от крава, не никак малко.

Но какво да кажем, смятайки се за овцевъдна страна за 432 кг средно от овца за мляко и средното наше производство по документи около 100 кг от млечна овца. С 30 000бр овце, хората произвеждат една трета от нашето производство, което ние доим от над 800 хил. овце.
При козите сме си направо по-добри по отношение на производството – почти два пъти повече от австрийцете. С допълнение, че те го произвеждат от 40 000 бр кози, а ние от четири пъти повече.
Това е само статистика.

През 2019 г. производството на краве мляко в Австрия намалява с 1% до 3 771 000 т, а на овче мляко с 4% до 12 200 тона. Само производството на козе мляко се увеличи в сравнение с предходната година с 1,6% до 26 500 т, както отчита статистиката Австрия.

Със среден годишен млечен добив от 7 200 кг на животно (+ 1,1%) 527 000 млечни крави, отглеждани в Австрия (-2,1%), доставят около 3 771 000 т сурово мляко. При 3,378 000 т (-0,4%) по-голямата част от тях (89,3%) отиват за мандри и преработ-вателни предприятия. Останалото сурово мляко, , се използва в самите стопанства: 244 000 т (6,5% от продукцията), служещо, за изхранване на телета или други домашни животни, и 122 000 т (3,2% дял) са използвани в или извън фермата за  директни продажби  или в преработка за млечни продукти.

Около 28 200 млечни овце, отглеждани в Австрия (-0,6%), са предоставили 12 200 т сурово мляко. Средният годишен млечен добив е 432 кг на животно (-3.4%). С 9 900 т, по-голямата част от продукцията (80,9%) се използва за консумация от човека. 2200 тона (18.1% от продукцията) са били използвани за други цели, като млечен продуукт.. Остатъкът (1%) е записан като загуба.

Производството на сурово козе мляко нараства с 1,6% до 26 500 т. 39 000 (+ 1%) млечни кози, отглеждани в Алпийската република, имат среден годишен млечен добив от 680 кг на животно (+ 0,6%). 23 700 тона сурово мляко (89,5% от производството) са били използвани за млечни продукти. Останалото количество (2 500 т или 9,5% от продукцията) е използвано за хранене или за други цели.

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here