• Млечния пазар е силно консолидиран. 75% от световното производство на мляко идва от пет региона на света;
• В световното производство на мляко 81% е краве, 15% биволско, и 4% всички останали видове (козе, овце и камили). Магарешкото мляко не влиза в тази класация;
• Общото производство на мляко в света достига 930 милиона тона;
• Най-продуктивното млекопроизводство в света е в САЩ, и е 10 588 кг от крава годишно.
• За да получите литър пълномаслено мляко, ви трябват само 0,7 кг фураж.
• За сравнение: килограм говеждо месо изисква 25 кг фураж, килограм яйца – 2,5 кг.
• според публикацията на едно от най-добрите научни издания в света – групата Elsevier, производството на един килограм обезкостено месо изисква средно 3 килограма зърнени храни (при производството на бройлери консумацията на фураж е 1,45 кг / кг прираст , за прасета за угояване 2,5 кг фураж / кг прираст, а говедата се хранят с груб фураж произведен във фермите, включително добавяне на концентриран фураж – в количество около 2,5 кг;
| Топ 10 страни по общо производство на мляко | Топ 10 страни по най-голямо потребление на мляко |
| Индия | 208984,4 | Черна гора | 338,0 |
| САЩ | 102654,6 | Албания | 297,9 |
| Пакистан | 59666,0 | Швейцария | 292,9 |
| Китай | 41245,7 | Казахстан | 283,2 |
| Бразилия | 36663,7 | Естония | 280,2 |
| Германия | 33188,9 | Нидерландия | 260,7 |
| Русия | 32333,3 | Финландия | 258,3 |
| Франция | 25834,8 | Узбекистан | 252,3 |
| Турция | 23200,3 | Дания | 242,6 |
| Нова Зеландия | 21886,4 | Ирландия | 238,9 |
източник: ФАО
