След поредица от месечни понижения цената на суровото краве мляко леко се повишава през август, но разликата спрямо година по-рано остава сериозна
Цената на суровото краве мляко в Европейския съюз показва първи слаб знак за стабилизиране през август 2026 година. След няколко поредни месеца на спад средната цена достига 42,22 евро за 100 килограма, което е с 0,17 евро повече спрямо юли т.г.
На пръв поглед това е малка промяна, но тя прекъсва поредицата от понижения, започнала още в началото на годината. Данните на ЕК показват, че през януари средната цена за производителите е била 45,17 евро за 100 килограма, а през юни вече е паднала до 41,85 евро. През юли има леко възстановяване до 42,05 евро, последвано от ново минимално увеличение през август до 42,22 евро.
От началото на годината млякото е поевтиняло с почти 3 евро
Движението през 2026 година е показателно за натиска върху пазара.
През януари средната цена в Европейския съюз е 45,17 евро за 100 килограма. През февруари тя спада до 43,92 евро, през март – до 42,91 евро, а през април – до 42,78 евро.
През май цената достига 42,60 евро, а през юни пада до 41,85 евро за 100 килограма. След това идва леко покачване – 42,05 евро през юли и 42,22 евро през август.
Така за осемте месеца от началото на годината средната цена е намаляла с около 2,95 евро за 100 килограма, или приблизително 6,5%.
Това означава, че за ферма, която предава големи количества мляко, разликата вече не е просто число в европейска таблица. Всеки спад в изкупната цена директно се отразява върху приходите, докато разходите за фураж, труд, електроенергия, ветеринарни услуги и поддръжка на стадото продължават да тежат върху стопанството.
Най-съществената разлика е спрямо август 2025 година
Още по-ясна става картината при сравнението с миналата година.
През август 2025 година средната цена на суровото краве мляко в Европейския съюз е била 53,22 евро за 100 килограма. През август 2026 година тя е 42,22 евро.
Разликата е 11 евро за 100 килограма, което представлява спад от около 20,7% за една година.
Точно тук се намира големият проблем за млекопроизводителите. Увеличението от юли към август е само 0,17 евро за 100 килограма, докато за година цената е с 11 евро по-ниска.
С други думи, август носи известна стабилизация, но все още не може да се говори за връщане на ценовите равнища от 2025 година.
Малкото покачване през август не променя общата картина
Европейската комисия отчита за август увеличение от 0,4% спрямо юли 2026 година. Това е първият по-съществен сигнал за спиране на спада след достигането на най-ниската стойност през юни.
Трябва обаче да се внимава с тълкуването на тази промяна. От 41,85 евро през юни до 42,22 евро през август увеличението е едва 0,37 евро за 100 килограма.
Затова само по тази графика не може да се направи заключение, че пазарът вече е обърнал трайно посоката си.
Самата ЕК отбелязва августовската стойност като оценена цена. Оценката е съставена въз основа на данни, предоставени от държавите членки съгласно европейското законодателство за пазарната информация.
Какво означава това за европейските ферми
За млекопроизводителите най-важна е не отделната месечна промяна, а продължителността на периода с по-ниски цени.
През 2025 година средната цена на млякото в Европейския съюз достига много по-високи равнища.
През август тя е 53,22 евро за 100 килограма, след което започва постепенно понижение.
В края на 2025 година цената вече е 47,98 евро, а през януари 2026 година пада до 45,17 евро. Оттам надолу движението продължава до юни.
Това е важно за стопанствата, защото производството на мляко не може да се спре и пусне като кранче според моментната цена. Кравите трябва да бъдат хранени всеки ден, стадото трябва да се поддържа, а фермата трябва да работи независимо дали пазарът плаща добре или не.
Европейският пазар все още е далеч от цените от 2025 година
Данните на ЕК показват една ясна картина: през август 2026 година цената на млякото в ЕС леко се повишава спрямо юли, но остава значително под равнището от същия месец на предходната година.
Средната цена от 42,22 евро за 100 килограма е с 11 евро по-ниска от август 2025 година.
Следователно малкото августовско повишение може да се разглежда като знак за временно стабилизиране, но засега данните не показват връщане към високите цени от миналата година.
За европейските млекопроизводители въпросът вече е не само дали цената ще спре да пада, а дали ще успее да се възстанови достатъчно, за да компенсира разходите по производството.
Това е и голямата тема, която следва да се наблюдава през следващите месеци.
Източникът на данните е Европейската комисия. Комисията посочва, че таблото за мляко и млечни продукти е публикувано на 16 септември 2026 година, а цените са актуализирани на 17 септември 2026 година.
