Системата за производство на месодайни говеда, може да бъде групирана в три категории. Жизненият цикъл на месодайните говеда обаче е малко по-обширен. Не всички говеда се отглеждат през етапите с крайната цел, да бъдат готови за пазара. Говедата за месо се развъждат и отглеждат, за да поддържат различни роли в системата, за да помогнат за поддържането на индустрията.
Етап крава/теле
Започва, когато една крава юница (женска) се отелва, след 285 дни бременност. Забележка – кравата може да роди близнаци.
Телетата се отбиват от майчиното мляко на възраст от шест до девет месеца и когато тежат между 250 – 300 – 350 килограма. По време на периода на отбиване те продължават и да пасат на пасища.
Юниците могат да влязат в цикъла на производство на говеждо месо или да бъдат отглеждани във фермата, като част от развъдната система. В този случай юницата се отглежда и подготвя за заплождане през следващата година.
Биковете могат да влязат в цикъла на производство на говеждо месо, като бикове или да бъдат отглеждани като бикове за бъдещи развъдни цели. Телето се отглежда и когато достигне възраст, бикът ще се размножава естествено или ще дава семенна течност за изкуствено осеменяване.
След отбиване говедата се изпращат във ферми който отглеждат животни. Този етап от жизнения цикъл се състой от продължителна паша, допълнителен фураж и витамини и минерали, за да се гарантира, че хранителните нужди са задоволени за оптимален растеж.
Довършителен етап
Говедата са готови за пазара, когато достигнат пазарното тегло (обикновено 500 до 600 килограма). Пазарното тегло се достига приблизително на 14-15 месечна възраст. След достигане на теглото те се изпращат в депо. Инспекторите наблюдават всички аспекти на процеса, включително безопасност, хуманно отношение към животните и стандарти за качество. Целият процес от пристигането на животните до изпращането на продукта се наблюдава.
Терминология на говедовъдството
Следват дефиниции на някои общи термини, използвани в животновъдството.
Изкуствено осеменяване (AI) – Процедурата за оплождане на крави чрез ръчно поставяне на сперма в репродуктивния тракт на женската.
Средно дневно наддаване (ADG) – Изчисляване на наддаването след отбиване, получено чрез разделяне на наддаването на тегло на дните на хранене.
Backgrounder – Говеда, които са били отбити и растат и съзряват, докато изпълнят изискванията за завършване на фуража.
Развъждани – Отнася се за женските, определено безопасни при телета или бременни; също се използва за обозначаване на процеса на чифтосване.
Бик – Некастрирани мъжки говеда на всяка възраст.
Теле или телета – Млади говеда от двата пола на възраст под една година.
Отелване – Раждане, наричано още „изпускане на телето“ или раждане.
Кастрация – за отстраняване на тестисите на мъжки говеда.
Мелез – Животно, което има чистокръвни родители или клас родители от различни породи.
Крава – женски говеда, които са имали едно или повече телета.
Теле за хранене – Теле или юница, които са достатъчно зрели за отглеждане или за навлизане в довършителния етап.
Финал – Степента на мазнина
Завършване – етапът, на който добитъкът се храни и подготвя за жътва.
Freemartin – Женският член на за разлика от близнаците при говедата, показващ много мъжки характеристики и неспособен за производство.
Разгонване – Повтарящият се период на сексуална възприемчивост при зрели крави, когато кравата ще застане за бика, за да я разплоди; еструс.
Юница – женски говеда, които не са имали теле.
Отворено – Отнася се за небременна женска.
Анкетирани – Говеда, които се раждат без рога.
Чистокръвно – месодайно животно, чиито родители са от същата порода и са записани в асоциацията по регистъра.
Услуга – Действието или способността за размножаване.
Воло – Мъжки говеда, които са били кастрирани в ранна възраст, преди да са се развили някакви полови белези.
Stocker – Отбити говеда на възраст между шест и девет месеца и тежащи между 400 и 700 паунда.
Добавка – Хранителна добавка, предназначена да поправи недостатъците на диетата, като сол, минерали, протеини.
Отбиване – Говеда, които току-що са се отбили от майчиното мляко.
Източници: Разширение на Университета на Арканзас, Beefitswhatsfordinner.com, beef2live.com, wvbeef.com
