Над 877 хиляди свине са заклани у нас за осем месеца
Българските кланици са отчели малко над 63,5 хиляди тона свинско месо в кланично тегло през първите осем месеца на 2026 г. Това показват предварителните данни за месечната дейност на кланиците за червено месо за периода януари–август.
За този период са заклани общо 877,41 хиляди свине с общо живо тегло 97 303,6 тона. Полученото количество месо в кланично тегло възлиза на 63 539,9 тона.
По около 9,9 килограма на жител
Спрямо населението на България от 6 423 207 души към края на 2025 г., отчетеното количество съответства на приблизително 9,9 килограма свинско месо в кланично тегло на жител за осемте месеца. Това е редакционно изчисление въз основа на предоставената справка и данните на Националния статистически институт за населението.
Показателят отразява количеството, отчетено от кланиците, а не потреблението на домакинствата. За определяне на потреблението са необходими и данни за вноса, износа и изменението на запасите. Кланичното тегло също не е равнозначно на количеството обезкостено месо, което достига до трапезата.
Май с най-висок добив, август с най-много заклани свине
Най-малкото количество свинско месо за разглеждания период е отчетено през февруари — 6 858,2 тона, при 95,72 хиляди заклани свине.
Най-голямото количество е получено през май — 8 465,6 тона, при 113,84 хиляди животни.
По брой заклани свине водещ е август със 114,55 хиляди животни, от които са получени 8 110,7 тона месо в кланично тегло.
| Месец | Заклани свине, хил. броя | Кланично тегло, тона |
|---|---|---|
| Януари | 109,17 | 7 639,0 |
| Февруари | 95,72 | 6 858,2 |
| Март | 112,47 | 8 260,0 |
| Април | 111,76 | 8 340,3 |
| Май | 113,84 | 8 465,6 |
| Юни | 110,75 | 8 056,6 |
| Юли | 109,15 | 7 809,5 |
| Август | 114,55 | 8 110,7 |
| Общо | 877,41 | 63 539,9 |
Средно 72,4 килограма кланично тегло на животно
За целия осеммесечен период средното живо тегло на закланите свине е приблизително 110,9 килограма, а средното кланично тегло — 72,4 килограма на животно.
Изчисленото съотношение между общото кланично и общото живо тегло, или кланичният рандеман, е около 65,3%.
Данните са предварителни и обхващат единствено дейността на кланиците през януари–август 2026 г. Без сравнение със същия период на предходната година те не дават основание да се твърди, че производството нараства или намалява.
