Ганка Костадинова
Гр. Твърдица, кв. Козарево
От 10 години фермерка,
с 70 крави от породата БРГ
Телешки винен кебаб
Телешко месо , от младо теле се нарязва на хапки. Поставя се в тавичка, посолява се, и се залива с бяло вино, да поотлежи по възможност няколко часа. Прибавя се мазнина и парченца краве масло; залива се с фолио и се слага в предварително загрята фурна за около 1,2 – 2 часа на умерена температура, около 180 – 190 градуса. По време на печенето се проверява, и ако е нужно се долива с по малко вино, като се внимава винаги да има около 1 пръст на дъното.
След това се маха фолиото, прибавя се нарязан на по-едро стар лук, поръсва се с черен пипер, чубрица и кимион на вкус. Пак се слага отгоре фолиото и се допича за около още 30 мин.
Особено е вкусно, с верни приятели на сладка раздумка.
Да ви е вкуско!
Наздраве!
Ганка и Коце Балчеви
Говедовъд.ею – Повярвайте приятели, наистина е много вкусно, казвам го от личен опит / разбирай – от лично опитване /. Затова горещо го препоръчвам.
© 2016 Всички права запазени. Корекции по материала и публикуването му от чуждо име – се наказва по реда установен от ЗАКОН ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО И СРОДНИТЕ МУ ПРАВА!Позоваването на Говедовъд.ЕЮ е задължително!
Наздраве!