Швейцария: млекопроизводителите в графа – дефицит

0

Обикновено през октомври, селекционерите изготвят резултатите от годишната бонитировка, преброяват се животните в говедовъдните ферми и стопанствата.
Какво показват тези цифри за Швейцарското говедовъдство.

В тази държава структурните промени са почнали от 2010 г. и от тогава досега  броят на млечните ферми е намалял с 25%. Но производството на мляко в останалите да работят ферми се е увеличило.

По-конкретно, през 2018 г. в Швейцария работят 19 735 ферми, в сравнение с 26 151 преди осем години, според официалната статистика за швейцарското мляко.
4.1 милиона кг сурово мляко от почти 20 000 ферми.

Структурната промяна в швейцарската млечна индустрия се отразява и в развитието на доставките. От 2010 г. доставеното мляко от ферма се е увеличило с около една трета от 127 000 на 169 000 кг годишно.
Общото получено краве мляко през 2010 г. е 4,1 милиона тона.
През 2018 г. полученото мляко е 3,9 милиона тона, от които 3,4 милиона са продадени на преработвателни предприятия или директно на потребителите.
Средно повече от 6000 кг сурово мляко на млечна крава.

Сравнително стабилното производство зависи главно от по-големите компании. Но годишният млечен добив на крава също се е увеличил през този период. През 2010 г. средно от една крава е получавано по 5487 кг, като е нараснала до 6 411 кг до 2018 година.

Австрийските данни за сравнение: През 2018 г. 26 584 австрийски млекопроизводители са произвели общо 3 391 милиона кг сурово мляко.
Средната доставка на мляко на ферма е 127 549 кг, средният добив  от крава е 6 363 кг.

Govedovad.com

Всички права запазени, използване на материала, само след съгласуване с Govedovad.com!

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР