И в Швейцария ще колят в стопанствата

2
Както вече писахме в Дания, при определени условия стопаните ще могат да колят животни в стопанствата си.

Дания – ще се коли във фермите

Нашите фермери, най-добре знаят, колко изобретателни трябва да бъдат, за да заколят някое животно по необходимост във фермата. Една процедура от която никой няма полза. Показваме само, кой е по-тарикат. Явно, ситуацията е подобна в страните от Европа и Дания взе решение, клането във фермата да се случва от първи януари 2020 г.

В Германия и Холандия върви двугодишен опит, за клане на място с подвижни кланици. У нас НОКА искат да разчупят ледовете в тази връзка, но засега все още си колим в кланиците.

В Швейцария все повече фермери искат да колят животните си в стопанството си. Извършва се ревизия на наредбата за да  се легализира това в цяла Швейцария.

От 2015 г. биологичен фермер  извършва клане във фермата си – първо със специално разрешително, а от 2018 г. с десетгодишен лиценз от ветеринарната служба на кантона Цюрих. Кравата се коли по определения начин, след това със специална транспортна кола се кара животното до близката кланица, за да обработят мъртвото животно бързо и хигиенно. Единия от начините за умъртвяване е изстрел с болт.

В момента Наредбата за клане и контрол на месото се изменя – след осем години упорито упорство от страна на администрацията. Федералният съвет ще трябва да одобри текста на регламента. Регламентът ще влезе в сила през следващата година. Тогава всички собственици на домашни животни ще могат да извършват клане на ферми и пасища – ако отговарят на разпоредбите и имат разрешение. В някои кантони, фермерите искат да обединят усилията си за съвместна употреба и наемане на превозни средства, кланици и месари.

Вероятно ще се създаде и етикет за клане във ферми и пасища. Етикетът –  трябва да съдържа строги условия за производството, клането и съхранението на месото. Това гарантира изключително качество по веригата до рафта на потребителя.

 

2 КОМЕНТАРИ

ОСТАВИ КОМЕНТАР