Говори един гръцки експерт

0

Защо решихме да представим на вашето внимание интервюто на гръцки експерт. По няколко причини. Едната е тази, че малко повече обичаме да слушаме чуждите експерти, макар, че нашите по нищо не им отстъпват, даже в някои отношения са по-добри. И другата е, че този човек разказва това, което се случва и по нашите ферми.

Георгиос Вулумис-зоинженер – работи в сферата от 1986 г. Започва в немска фарамацевтична компания за добавки в храната на животните. След това се прехвърля в друга компания, в която израства като експерт по внос на животни и експерт по хранене. Това интервю е дадено за сайта Млечни новини и ще ви бъде много интересно.

 Реалистичен в своите констатации (смята, че Гърция изостава в управлението, храненето и генетичното подобряване на животните в сравнение със страните от Централна Европа), но съществен в изказванията си, Джордж Вулумис е прав по някои от основните въпроси на пазара. Ето неговите виждания:

Храна и разходи за животни

„Храненето е много важно от гледна точка на производствените разходи. Цената на рационалната диета на килограм мляко е 65-70% от общите производствени разходи. Животновъдите се опитват да намалят тези разходи, но не винаги го правят успешно. Повечето го правят на практика, използвайки това, което съществува – с ярки изключения за някои производители, които оцеляват  днес и ще оцелеят в бъдеще. „

 „В дажбата при  отглеждането на крави има различни философии от тези при отглеждането на овце и кози. Малките фермери за овце и кози са принудени да разчитат повече на сложната фуражна промишленост, тъй като самите те нямат инфраструктура и съоръжения, за да правят свои фуражни смеси. Като извеждат животните си на паша, за съжаление те не могат да произвеждат големи количества мляко; колко мляко могат да дадат животните, като пасът само трева? Производството на 100-150 кг мляко годишно на животно за съжаление не прави фермата жизнеспособна, трябва да произвежда повече от 250 кг мляко годишно /от овца/ за да си добре.

»90%  от говедовъдите  приготвят фуража си във фермата.  Те могат значително да намалят разходите си, като прилагат общи диети и купуват суровини и фуражни странични продукти, използвайки миксерите: всеки може да „сготви“ добри смеси самостоятелно със суровините, които купува. Съответно нивото на познание между производителите е различно: говедовъдите са по-информирани от овцевъдите и козевъдите.

Кравите  без селскостопански произход ще има проблеми с разходите. В страните, в които има развито отглеждане на крави, има сериозен селскостопански произход във всяка животновъдна единица. Освен това има големи селскостопански площи, където се отглеждат  качествени груби фуражи – основата на дажба на кравите.

  „Гърция не произвежда соя – по климатични и икономически причини. Това е много важно протеиново семе, което прави разликата  в млякото. Соята е много важен фураж, който е по-богат от нашите  лупина, грах, боб и др. Соята е богата на пределни аминокиселини, като лизин. Не можете да произвеждате сериозно мляко без хранените от соя. Соята, произведена в международен план, е 90% генетично модифицирана, но рискът за здравето на човека не е доказан от консумацията на мляко от животни, консумиращи тази соя.

„Не вярвам в шума, предизвикан от генетично модифицираната соя, повече се занимавам с проблема с микотоксините в храната, които могат да преминат в млякото и консуматорите. Това е проблем, който се решава при покупки на този вид фуражи. Освен това използването на фунгициди може да помогне. Няма друго решение освен вниманието, което фермера трябва да покаже, когато купува фураж. Млечната промишленост е много строга и отхвърля млякото с микотоксини “.

Животните “говорят”

 „Добрият професионален развъдчи к трябва да избере правилното сътрудничество за доброто хранене на своите животни със съответната геотехническа. Има лоши и добри, евтини и скъпи фуражи, но всички те оказват влияние върху здравето и производителността на животните и тези ефекти не могат да бъдат игнорирани от животновъда; животните не се заблуждават. Ако живеете с животни всеки ден, веднага забелязвате промените във фуража, с който се хранят.. Земеделските производители, които са в близост до стадото си, „разговарят“ с животните, виждат техните реакции и добиви. Те наблюдават колко мляко се произвежда и поведението на животните. Трябва да сте опитен животновъд, за да разберете „фините“ разлики в храните за животни “.

Генетика и добавки

„В съвременните гръцки стопанства имаме нужда от генетично подобрени животни – шампиони, а не само проходилки. Съвременните животни са „маратонци, които могат да произвеждат 10-12 тона мляко годишно, количество, което не може да бъде произведено без хранителна подкрепа. Те имат повишени нужди от витамини, микроелементи, аминокиселини и т.н. “

Нидерландия и Гърция

„Работя с нидерландски компании от години и много пъти съм посещавал ферми в тази страна. Направи ми впечатление, че къщите на нидерландските животновъди са долепени до  техните стопанства, хората там живеят до животните си, а пред дворовете им са обработваните  ниви. В Гърция   фермата  може да бъде доста далеч, а нивите още по-далеч от къщата в която живее фермера.

„Когато„ спите“ с животните, когато се събудите и влезете в обора, можете само ако сте професионалист  да вземете от животното най-доброто, което може да даде, нещо, което се случва в по-малка степен в Гърция. Присъствието на животновъда е необходимо ежедневно, в продължение на няколко часа в обора. Това е “училище без ключове” . “

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here