Мандра в Германия / 2 част

0

време за прочит: 5 минути

След първа част на Мандра в Германия следва и втора част

Мандра в Германия / 1 част

Интересно ще е за нашите читатели да ги запознаем, какво е това кооперативна и частна мандра в Германия. Преди това обаче трябва да си изясним понятието Мандра.

Мандрата е предприятие от хранителната промишленост, в което се преработва мляко и се произвеждат различни млечни продукти. Мандрите изкупуват сурово мляко – краве, козе и овче, по-рядко биволско от млекопроизводителите (селяни или ферми) и го преработват в пастьоризирано мляко, кисело млякомаслосметанасиренекашкавалцвик и други млечни продукти, готови за продажба в търговските вериги.

Брой мандри в Германия-2018 г

Брой мандри
(фирми с най-малко 50 служители)
158
Служители 38,411
Търговски оборот 26,2 милиарда евро
Кооперативни мандри 70%
частните мандри 30%

Броят на мандрите в Германия постоянно намалява, особено в резултат на сливания. При постоянно увеличаване на количеството преработено мляко се наблюдава и намаляване на броя на производствените площадки. От почти 5000 компании за преработка на мляко през 1935 г. вече има само 158 (вижте графиката. Основните причини за този процес на консолидация са въпроси за ефективността на бизнеса и подобрения маркетинг, но и инвестиции в иновации на все по-глобализиран пазар.

Организация на производителите в говедовъдството – мит или реалност – ТЕСГАЛ – Гърция – 1 част

Организация на производителите в говедовъдството – мит или реалност – ТЕСГАЛ – Гърция – 2 част


Тенденцията към големи мандри

Броят на кооперативните мандри в Германия постоянно намалява, особено в резултат на сливания. Основните причини за този процес на консолидация бяха и са въпроси за ефективността на бизнеса, но и съображения за подобрен маркетинг на един все по-глобализиран пазар:

  • Разходите за транспорт, производство и администрация се намаляват значително в случай на сливане.
  • Развитието и утвърждаването на марки играе по-голяма роля от всякога на глобализирания пазар и поради силно растящата информираност на потребителите. Мултинационални компании като Danone или Nestlé комбинират различни международно известни марки под един „корпоративен покрив“. По този начин изследователските и развойните проекти могат да бъдат оптимално експлоатирани и маркетинговите стратегии да се прилагат ефективно и гъвкаво.
  • Иновациите са конкурентни и на пазара на млечни продукти. Променените жизнени навици и хранителните нужди трябва да бъдат признати и поети от млечната промишленост. Разработката на нови продукти обаче обикновено е свързана с високи разходи, тъй като трябва да се справят и с неуспехите. Такива инвестиции са по-лесни за управление от големи компании, отколкото от малки и средни. Независимо от това, остава да се види, че не рядко малките и средни предприятия в млечната промишленост, както в други икономически сектори, успешно поставят тенденции с нов продукт.

Обединенията обаче първоначално струват много пари. Например за рационализиране, фабриките трябва да бъдат затворени, трябва да се правят социални планове за съкращаване на персонала или специални амортизации.

В Германия има два вида млечни компании: кооперативните мандри и частните мандри ..

Кооперативната мандра е сдружение на няколко фермери. 

  • суровото мляко се събира и обработва на централно място. Произвежданите млечни продукти се разпределят от кооперацията, което означава да се сведе до минимум риска за индивида.
  • Права и задължения
  • Отделните членове (и по този начин съсобственици) придобиват правото, но и задължението да доставят суровото си мляко в кооперацията. В замяна те получават плащане, което се определя месечно от производителите на мляко в Управителния съвет и Надзорния съвет.
  • Цена на мляко
  • Решаващо значение за размера на плащането, са по-специално възможностите за продажби и цените на пазарите, доставено  количество и качество на  млякото , което е класифицирано също, според съвместно определени критерии и се превръща в парична стойност. Общото количество, достъпно на пазара, също оказва влияние.
  •  за да станат член и да им бъде позволено да доставят мляко , фермерите трябва да донесат капитал в кооперацията. Това става чрез т. Нар. „Записване“ (покупка) на кооперативни акции. Размерът на „абонаментната сума“, т.е. обемът на придобитите акции на кооперация, е в зависимост от количеството мляко , което фермерът иска да достави.

 

  • Днес около 70 процента от млякото, произведено в Германия, се регистрира и преработва от кооперации. Не всички кооперации имат собствена обработка. Те продават млякото, събрано от членовете им, на други преработватели на мляко. Най-голямата кооперация в Германия е DMK Deutsches Milchkontor GmbH. Има и множество малки и средни кооперации, разпространени във всички региони на Германия, но с акцент върху юг.
  • В регионите на източните германски федерални провинции частните кооперации бяха разпуснати по време на ГДР и заменени от организирани от държавата земеделски производствени компании (LPG).

Частна мандра  е корпоративна форма.

Частните мандри обикновено са средни компании. Общо около 30 процента от немското  мляко се улавя от частни мандри . Обаче около 35 процента се обработват, защото частните компании купуват мляко от така наречените кооперации за доставка на мляко.Те се организират или като корпорации, или като партньорства. Повечето частни мандри са свързани с Федералната асоциация на частната млечна индустрия (BPM).

източник:Milknews.de

 

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here