Етикетиране на говеждо месо

0

време за прочит: 2 минути

Преди известно време писахме за проекта на гърците по отношение тяхната наредба за етикетирането на продуктите. Те обаче са решили за всеки продукт да има отделна Наредба и тя бе публикувана, след Решение на МС – Наредбата за етикетирането на говеждото месо.

Какво пише в нея.

Задължителното етикетиране на говеждо месо, включително говежди парчета, смляно говеждо месо и разфасовки от говеждо месо, дори предварително опаковано, на всеки етап на пускане на пазара трябва да бъде в съответствие с Регламентите на ЕС. По-специално, кланиците маркират труповете на едър рогат добитък в тяхната класификация с четири етикета (4), по един във всеки квадрант на трупа..

Етикетите са квадратни, а размерът им варира от 50 до 100 кв.см.  Височината на всички букви и цифри е три (3) милиметра с изключение на класификационните елементи, за които височината е двойна.. Ако етикетите съдържат допълнителни незадължителни обозначения, техният размер може да бъде по-голям от 100 кв.см.

Всички етикети носят печата на кланицата и придружават труповете или части от тях на всички етапи от пускането им на пазара и копие от тях остава в кланицата в продължение на две години.

Различни трябва да бъдат етикетите:

  • говеждото месо от животни, които са родени, отгледани и заклани в Гърция
  • говеждото месо от животни, които не произхождат от Гърция, но са заклани в Гърция,
  • когато възрастта на животното е до 8 месеца, фразата „Млечно теле“ се изписва изцяло на етикетите
  • възрастта на говедата се проверява от наличната информационна система на ветеринарната служба.
  • когато телето е над 8 месеца до 12 месеца етикетите носят изцяло думите „Младо теле“;
  • когато говедото е крава, етикетите носят думате „Крава“
  • кастрираните животни имат етикет с „Кастрирано мъжко животно над 12 месеца

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here