Мусака с гъби и печени чушки

0

Необходими продукти:
1,700кг. пиле
1 глава лук
350 мл. пилешки бульон
200 мл. бяло вино
200 гр. гъби
700 гр. картофи
4 червени печени чушки
3 моркова
1 скилидка чесън
2 листенца салвия
4 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
¼ връзка магданоз
2 яйца
200 гр. кашкавал

Пилето се обезкостява, кожата се отстранява, а месото се смила.
Лукът и чесъна се наситняват.
Гъбите се почистват с кухненска хартия и се нарязват на кубчета.
По същия начин се режат чушките и обелените моркови и картофи.

В 2с.л. олио се запържват чесънът и лука. Добавя се месото и се запържва – овкусява се с наситнената салвия, сол и черен пипер н вкус.
В останалото олио се запържват морковите; добавят се гъбите – когато леко се запържат, се сипват чушките. Налива се бульона и се сипват картофите – оставя се течността да изври – овкусява се със сол и черен пипер, прибавя се наситненият магданоз.
Половината зеленчуци се сипват в тава, после половината месо, пак зеленчуци и пак месо. Заливат се с виното. Пече се на 180° с вентилатор (200°C) за ок. 20-25 мин.
Залива се със смес от настърган кашкавал и яйца – допича се още 5 мин.

Източник: https://www.bonapeti.bg

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here