1 част / Кравите на Беларус

0

Говедовъдството  на Беларус  през последните години е във възход. Писали сме десетки пъти за техните постижения. Така ли е било преди десетина години . Разбира се, че не.

Как е било ще научим от бизнесмена Иван Петрович /това не е истинското му име/ който тогава, преди десет години е мечтаел да построй частна млечна ферма по Европейски модел. По тези причини е написал този материал. Вероятно, някой от тогавашните ръководители на животновъдството в Беларус са го прочели и са направили или отстранили  доста от написаното.

С какво се храни Беларуската крава?

Ако всичко е относително нормално при избора на млечни крави в Беларус (ние отглеждаме крави за месо и млечни крави, които след брака отиват за месо), тогава въпросът е по-сложен с фуражите и условията на отглеждане. Навсякъде тук хранят кравите еднакво: трева или комбинирани фуражи. Тревата по принцип не е най-здравословният начин за хранене на крава. Крава на свободна паша, особено в замърсени райони, поглъща много повече мръсотии и паразити. Известните алпийски крави, които пасат на алпийски ливади, подлежат на три пъти по-строг ветеринарен контрол от кравите в затворени ферми.
Имаме тези затворени ферми, но кравите по някаква причина все още са принудени да пасат свободно.
Въпросът е: защо?
Една от причините: фермите са проектирани по такъв начин, че оборът да се натрупва с тор, превръщайки се в постелка за крави, което е неудобно. Следователно през лятото кравите се изгонват в жегата, където губят до половината от млякото си. Цял ден кравата се  храни под слънцето, ако има с какво. Крайпътна мръсотия също влиза в дажбата и след това кравата трябва да се върне до фермата в доилната зала! Няма да говоря за „прекрасните“ технологии на мобилните доилни машини. И е толкова очевидно, че кравата губи много енергия.

Излишъкът от протеини в диетата е една от причините млякото да стане топлоустойчиво, ефектът от загубата на протеин е незабавен, дори при не много високи температури. Подкиселяващото мляко не може да бъде преработено в пълномаслени млечни продукти: то се подгъва и следователно ефектът се неутрализира чрез добавяне на стабилизиращи минерални соли.

Тоест през зимата (по често през лятото) към беларуското мляко се добавя сол. Всички разбират, че това не е много хубаво.

Кравата трябва да лежи

Нормалното състояние на млечна крава, през всички тези 300 дни, през които продължава лактационният период (тя дава мляко само след раждането на теле) е в легнало положение. Само няколко пъти кравата  ходи или застава на крака.
Първият е, когато тя отива да си даде млякото и се връща след това , за да пие вода. Кравата пие по пътя от доилната зала, защото губи влага, трябва да си я възстанови.
Другият случай е, когато кравата стои на крака е при хранене, по-удобно й е да се храни, докато стои. Друга причина да се изправите на крака: когато кравата я сърби. Докато европейските ферми разполагат с автоматизирани гребени, нашите не.
И накрая, четвъртият случай, когато кравата е на крака – тя иска бик. Ако кравата е разгонена, тя трябва да бъде отделена от стадото. Има наука, която изучава движението на стадото в реална ферма. Съществуват и така наречените крачкомери, които проследяват състоянието на кравата по броя на стъпките, направени от крава и сравняват тези данни с показателите на лактометър (устройство, което оценява биологичното състояние на млякото в реално време) .

Когато се опитаха да въведат електронни системи за управление на стадото в Беларус, изведнъж се оказа, че всички белоруски крави са в разгоненост! Горките, просто нямаше къде да лежат заради тора и стояха прави, ходеха и объркваха крачкомера.

Кравите в беларуските ферми ходят повече, отколкото би трябвало. Крачкомерът започва да проследява стъпките й и казва, че или има мастит, или е заета с определени мисли.

Кравата е терморегулиращо животно, за нея идеалната температура на въздуха за живот е от 0 до +10 градуса. Ето защо производството на мляко в Европа се увеличава през зимата. Но ако европейска крава произвежда средно 30-40 литра на ден, тогава средният добив на мляко в Беларус се оценява на 16-19 литра на ден, в някои ферми те могат да кажат, че кравите им дават 45, но това са единични случаи . Всъщност, за да се получи необходимото количество мляко, през вимето на крава на ден преминават до 90 тона кръв.

Следва продължение…..

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here