Анализ: Кланици – месо/ януари `21

0

Публикувани са данните за закланите животни в кланиците през месец януари тази година.
Резултатите са повече от скромни, имайки  в предвид увеличението на броя на отглежданите животни – крави, овце, кози и биволи. Съгласно нашите наредби, клането на животни трябва да се извършва единствено в кланици и евентуално във фермата за нуждите на семейството на фермера.

 През месец януари в кланиците са заклани 190 телета до 12 месечна възраст, 1580 бр юници и крави, други говеда 640 бр и 23 20б овце, кози и биволи.
Изключително скромни цифри.
Към тази група може да се прибавят и закланите 68 500 бр свине. В сравнение с миналата година общо са заклани с 12 750 бр животни в повече, но това се дължи на по малко закланите свине през 2020 г поради негативите от Чумата по свинете.

Живото тегло на закланите животни е добро. При телетата до 12 месечна възраст средното живо тегло е 331 кг, юниците и кравите 467 кг. и при ДПЖ е над 20 кг.

Кланичното тегло на закланите животни от всички видове е 5 079 т, което е повече от януари миналата година, но се дължи на значително по-малкият заклан брой свине през 2020 г.
При говедата намалението е с 47.2 т, а при  ДПЖ 9.8т.

Изводите:

  • За първия месец на годината има намаление в производството на месо от ЕРД и ДПЖ
  • Имаме увеличение при производството на свинско месо.
  • Веднага, наложителен дебат по отношение всички въпроси свързани с бизнеса производство на месо.
  • Loader Loading...
    EAD Logo Taking too long?
    Reload Reload document
    | Open Open in new tab

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here