Млякото в кутиите

0

Преди години, по времето на държавната ”Сердика”, млякото което се продаваше по магазините си беше с едни и същи параметри по отношение на маслеността и другите качествени показатели. Дори найлоновите торбички, в които се продаваше, бяха едни и същи с години. Може би пък е имало плюсове, че си е било повече истинско мляко, отколкото сега. Това обаче е било едно време. Сега нещата стоят по съвсем друг начин и във всеки магазин може да се видят поне пет кутии с мляко с разлики в съдържанието.

Разликата при млеката в кутия е най-вече по отношение съдържанието на мазнини.

Какви млека може да намерим на рафта.
• Обезмаслено мляко: Съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 0,5% и обикновено е само 0,1%. Това е най-нискокалоричното мляко.

• Минимално количество на мазнини: Съдържанието на мазнини обикновено е 0,4%.

• Леко мляко: Масленост 1,5%.

• Пълномаслено мляко: Масленост най-малко 3,5%.

• Мътеница: Съдържание на мазнини (0,5%) и кисел вкус.

• UHT мляко: Може да има различно съдържание на мазнини. UHT млякото се обработва термично по-енергично от нормалното. Това мляко  има по-дълъг срок на годност. При обработка с UHT (Ultra High Temperature) млякото се загрява до 140°C за 3-4 секунди.

• Мляко на прах: представлява мляко без вода. В мандрата водата се извлича от млякото. Без вода млякото се превръща в прах. Ако смесим мляко на прах с вода, отново получавате мляко. Млякото на прах съдържа същите хранителни вещества като млякото в картонената кутия. Съхранението на млякото на прах е много по продължително от натуралното мляко..

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here