Млековозите – транспортираме мляко, а не вода

0

Хилядите тонове мляко, които ежедневно се извозват от фермите да мандрите, на практика са илюзия.
Млякото се състой от 87% вода, което означава, че тези огромни млековози разхождат водата на хиляди километри. Разхождането на водата се отразява и на производствените разходи на продукта и съответно и на цената на фермерското мляко.

След като млякото пристигне в мандрите, то се сгъстява и съответно се произвежда сирене, кисело мляко, кашкавал или мляко на прах. Чрез осъществяването на тези процеси във фермата, производителят на млечни продукти, може значително да спести от транспортните си разходи.

Сгъстяването на сурово мляко директно във фермата ще намали обема на млякото с 50%.

Wafilin Systems е разработила уникална мембранна система за това.

Извличайки водата от млякото във фермата, животновъдите също ще намалят своите разходи – с използването на по-малки цистерни за съхранение на млякото, и охлаждането му ще изисква по-малко енергия.

Филтрираната вода може да се използва от фермера за почистване на системата, което също намалява консумацията на вода.

Тази разработка е още от  преди четири години и досега се правят подобрения в изпитването ú.

Системата може да сгъсти 3000 литра сурово мляко на час.

Млякото преминава директно от доилната зала през множество мембрани, които отделят чистата вода.
Не е необходимо предварително третиране на млякото като обезмасляване или пастьоризиране.

Няколко млекопреработватели вече са проявили интерес към тази нова технология. Те искат да използват сгъстеното мляко за разработването на нови продукти и да демонстрират, че сгъстяването на млякото във фермата допринася за устойчива млечна верига.

Източник: Warm Systems

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here