Производство говеждо месо – октомври 2021 г

През октомври са заклани общо 112 440 бр животни от вида говеда, овце, кози, биволи, свине и коне.
Броят на закланите животни е по-малък с 6000 в сравнение с месец септември и с 20000 бр в повече от октомври 2020 г. Тези цифри обаче са подвеждащи, защото се влияят най-вече от заклания брой прасета.
През октомври са заклани 98 390 свине. Останалите влезли в кланица 14 050 бр животни са говеда, биволи, овце и кози.

Все пак нека да припомним, че влязохме в 2021 г (миналата година) с 561 000 бр говеда; 20 200 бр биволи; 1 308 000 бр овце и 253 000 бр кози.

Производство месо говеда

От началото на годината (2021 г) до 30 октомври 2021 г, са заклани всички 26 720 бр. говеда от всички категории. Постижение, повече от скромно при наличието на 360  000 бр крави и 201 000 бр.  други говеда.
Най-голям е броят на закланите юници и крави – 16 460 бр.
Закланите телета до една година са едва 3710 бр. Все пак за периода с 250 в повече от 2020 г.

Всички останали категории говеда – бици, угоени бичета и др. са едва 6 550 бр.

Ако се разгледа таблицата за закланите животни, ще се види, че имаме по-голям брой заклани крави и юници през септември, когато приключи задържането на животните. Противно на приказките, че фалират ферми и животните се продават масово, броят на закланите крави през октомври е едва 2 820.

През месец октомври – 2021 г, са заклани 2430 бр говеда от всички категории, което е в повече в сравнение със септември със 130 бр. В сравнение с октомври 2020 г бр. има със 700бр по-малко заклани говеда.

Средното живо тегло на закланите животни е както следва:
– Телета до една година – 264 кг
– Юници  и крави – 451 кг
– Други говеда – 476 кг

Кланично тегло:
– Телета до една година – 132 кг
– Юници и крави – 211.5 кг
– Други говеда – 229.1кг

Произведеното говеждо месо през октомври е 804 300 кг, което означава  осигуряването на  114 грама на глава от населението.

От началото на годината са получени 5 362 000 кг говеждо месо, което означава, че много трудно ще достигнем осигуряването един килограм говеждо месо на глава от населението

Може да се направи и нещо като изводи от предоставената ни справка.

Loader Loading...
EAD Logo Taking too long?
Reload Reload document
| Open Open in new tab
  • Няма опасност говедата да намалеят драстично през тази година,  съгласно справката за клането на животни. През десетмесечието са заклани 16 460 бр крави и юници. За миналата година за същия период закланите женски животни са били 15 200 бр. Освен това в началото на годината юниците са били с 4000 бр в повече отколкото за същия период на 2020г.
  • Мъжките телета – млади и угоени. Имали ги или ги няма. Ако са изнесени живи в чужбината е добре.
  • Големият проблем си остава производството на говеждо месо. Съществуват десетки луфтове за „изтичането” му – изкупуването, цената, технологията на отглеждане и още поне десет причини, за което трябва да кажат специалистите.
  • По подробна информация относно клането на животните. Все още биволското, овчето и козето месо са в една графа.
  • Анализ веднага по отношение производството на месо от говедата.

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here