В Израел стартира кампания за събирането на 13 милиона щатски долара, които ще бъдат използвани за производство на традиционни млечни продукти от микроорганизми.
Истинско мляко – без крави – така се представя израелската стартираща компания “Имагиндаири” на началната си страница.
Съобщава, че за мисията си да продава “краве мляко без крави” в израелските магазини до 2023 г., компанията е събрала рекордно финансиране от инвеститори в еквивалента на 13 милиона щатски долара.
Компанията иска да произвежда традиционни млечни продукти от микроорганизми.
Произведеното мляко ще бъде идентично с кравето мляко, но кравата и свързаният с нея метан ще бъдат заменени от гъбички или други растителни микроорганизми. Според компанията микроорганизмите са програмирани да произвеждат млечни протеини.
Техният уебсайт изброява предимствата на млякото без крави:
- По-здравословни храни – без лактоза. По-добри мазнини – без холестерол.
- Без антибиотици (70% от антибиотиците, използвани в САЩ, са за животни)
- Хуманно отношение към животните (над 56 милиарда селскостопански животни се убиват всяка година)
- Екологично чисто (Производството на мляко е отговорно за 3% от годишните емисии на парникови газове в света)
- Безопасност на храните (проследимостта е ограничена. Без патогени)
Източник:Имагиндаири
