75 кг прясно и кисело мляко на човек … но в Австрия

Средната консумация, включително кисело мляко, в Австрия за 2021 г  е 75 кг и е останала до голяма степен постоянна в сравнение с предишни години. 

Според AMA пандемията на коронавируса даде силен тласък на закупуването на мляко и млечни продукти в търговията на дребно с храни. През първата година на пандемията, 2020 г., обемът на продажбите нараства с 9,3% на годишна база до 647000 т.
За 2021 г консумацията не е намаляла – 643 000 t.

Какво да кажем за нашата статистика: При произведено през 2021 г – 77462 тона мляко и преработено в нашите млекопреработвателни предприятия (при население приблизително от 7 милиона) се пада по 11,066 кг мляко на човек.

Като цяло австрийците са похарчили 1,95 милиарда евро за млечни продукти в супермаркетите миналата година. Средното  домакинство харчи около 44 евро на месец за този продуктов сегмент, от които почти 18 евро за сирене и малко под 8 евро за мляко за пиене.

През настоящата година се наблюдава значително увеличение на цената на млякото за пиене. През първото тримесечие цените бяха с около 9% над нивото на средногодишното за 2021 г. Междувременно делът на биологичните продукти в млечния сегмент на търговията на дребно с храни продължава да расте.

Новото  развитие е, че клиентите все повече се обръщат към мляко в стъклени бутилки. Миналата година 13% от млякото е било реализирано в този вид опаковки. През 2018 г. този дял е едва 3,1%. Това е за сметка на картонените опаковки, които все още са ясно доминиращи с дял от продажбите от 84,7%. Само  2% от млякото за пиене са закупени от клиенти в пластмасова бутилка.

Източник: AMA

 

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here