Европа в климатичен режим, който вече не е изключение
Говедовъдството в Европейския съюз влиза в период на сериозен климатичен натиск, след като нови горещи вълни обхванаха Западна и Централна Европа.
В Белгия и Франция фермери вече съобщават за реални производствени загуби при крави и свине. Причината е ясна – топлинен стрес, който намалява храненето, активността и млеконадоя при животните.
По данни на Reuters, при продължителни горещини добивът на мляко може да падне с двуцифрени стойности в най-засегнатите ферми, а допълнителните разходи за охлаждане достигат до 10–15% от дневните приходи при отделни стопанства.
Фермерите описват една и съща картина – кравите се хранят по-малко, движат се по-малко и избягват да лягат в по-топлите часове на деня, което директно удря млеконадоя.
Млякото под директен натиск: спадове още в първите дни на жегата
Съвременните изследвания показват, че ефектът от жегата върху млечните крави е бърз и осезаем.
Според анализ, публикуван в Euronews, само един ден екстремни температури може да свали млеконадоя с около 10 процента, като ефектът може да се задържи повече от седмица.
Това означава, че дори кратки горещи периоди вече създават кумулативни загуби за фермерите, а не временни колебания.
Европа вече е най-бързо затоплящият се регион
Климатичните промени в Европа не са прогноза, а факт.
По данни на Европейската климатична служба и Световната метеорологична организация, почти цяла Европа е регистрирала наднормени температури през последните години, като континентът се затопля по-бързо от световната средна стойност.
Това води до по-чести и по-дълги горещи вълни, които директно засягат животновъдството.
Какво се случва с кравите при жега
На физиологично ниво топлинният стрес при говедата води до:
– по-нисък прием на фураж;
– намалена преживяемост на храната;
– спад в млеконадоя;
– повишена нужда от вода;
– натоварване на сърдечно-съдовата система
Научни данни показват, че високопродуктивните млечни крави са най-чувствителни, като при тях дори умерена жега води до забележим спад в продукцията.
Структурен проблем: не само климат, а и система
Натискът върху говедовъдството идва едновременно от няколко посоки:
– климатични екстреми;
– растящи разходи за фуражи и енергия;
– нужда от инвестиции в охлаждащи системи;
– промени в структурата на сектора в ЕС
Според анализи на Европейската комисия, тенденцията е към по-ниско и по-концентрирано производство, като малките ферми са най-уязвими към климатичните и икономическите шокове.
Какво означава това за фермерите в реални числа
На база последните наблюдения в Европа:
– спад на млеконадоя при горещи вълни: до двуцифрени проценти в отделни стопанства;
– загуби от допълнително охлаждане: до 10–15% от дневния оборот;
– възстановяване на животните след жега: над 7 дни при силен стрес
Това вече не е „време“, а производствен фактор, който променя икономиката на стопанството.
Извод
Говедовъдството в Европа навлиза в нова реалност – климатичният риск вече е ежедневен производствен риск. Фермерите, които реагират с модернизация на охлаждането и управлението на стадата, ще ограничат щетите. Останалите ще работят в среда на постоянни загуби.
