- Когато приготвяте ястия със сирене, добавете сиренето в края на приготвянето, особено в сосове, класическо ризото и супи. В гювечета и печени ястия поръсете ястието с настъргано/натрошено сирене в последните десет минути от печенето.
- Настъргването на сирене е по-лесно, когато сиренето е студено. От 100 грама не настъргано сирене се получава една чаша, когато е настъргано.
- Когато готвите със сирене на котлона, гответе сиренето на слаб до среден огън, тъй като готвенето на силен огън или за дълги периоди от време, ще доведе до отделяне на сиренето от другите продукти.
- Не забравяйте, че отлежалите сирена имат по-концентриран вкус от по-младите сирена и често изискват по-малко допълнителни подправки.
- Ястията, приготвени със сирене и приготвени в микровълнова фурна, трябва да се готвят на по-ниска мощност, за да не се отдели сиренето.
- Обикновените зеленчуци могат да се превърнат в елегантни салати чрез добавяне на натрошени фета, синьо, меко узряло козе сирене или настъргани твърди сирена, заедно с препечени ядки и сушени на слънце плодове, като боровинки или череши.
- Супите, гарнирани с крутони със сирене, са вкусни, прости и елегантни. Можете да използвате филийки хляб, поръсени с малко зехтин и натрошено сирене чедър или друго полумеко.
