Всъщност, това беше големият спор на последното съвещание на Тематичната работна група, която изготвя Стратегическият план за развитието на земеделието в следващия програмен период до 2027 г.
Спорът отне ценно време – повече от половин час, да се доказва има ли смисъл да влязат в интервенцията за подпомагане крави над десет години.
По риторика въпросът бе на ниво Хамлет – „да бъдеш или да не бъдеш“. Имаше представители на бранша, които като героят Морозов застанаха пред амбразурата за да бъде премахнато това ограничение. Сякаш годините на кравата бяха най-важното в това съвещание.
Имаше за решаване десетки въпроси.
Определено Стратегията ни в сегашния си вид едва ли ще помогне кой знае колко много на млечните говедовъди. Но има възможност да се промени. Следват до болка познатите за решаване въпросите свързани с икономиката на фермата – горива, фуражи, пасища, консумативи. Идва въпросът за работната ръка, който ще бъде причина номер едно идващата година много ферми да сложат катинарите. Към това сложете промяната на климата – тази година се сблъскахме с ефекта на големите горещини. Следващата година ни очаква още по-горещи пролет, лято и есен. Прибавяме хуманното отношение, което изисква много инвестиции, прескачаме още няколко негативни изисквания и стигаме до последната „картинка“, с която ще се сблъскаме – безводието.
Всичкото гореказано обаче има стойностно изражение – ниска продуктивност от кравите, ниско качество на продукцията и нормално е парите да са много малко.
Благи Нецов – фермер
Увеличената изкупна цена на млякото /не се знае обаче докога ще е / в никакъв начин не може да компенсира гореказаните проблеми и изисквания.
Вие как мислите, кравата над 10 години ще помогне ли с нещо.
Всъщност, искането на част от фермерите си беше част от „играта“ – наречена субсидии. Ние искаме да пипнем и вземем това, което е възможно в момента. А за голямото, за бъдещето, ще решаваме когато му дойде времето. На всички им е ясно, че става дума да се вземат тези 100-200 лева повече, ако отговаряте на условията за помощта. В интервенцията никъде не е казано, че не трябва да се отглеждат крави над десет години. Казано е, че ще бъдат премирани крави до десет годишна възраст. Появиха се в медиите десетки заглавия от рода – „Забраниха ни да отглеждаме крави над десет години“, „Старите крави да ги убиваме ли“ и др.
Изведнъж се оказа, че стадата ни са застарели много.
Искаме да уточним предварително, че това, което ще напишем се отнася за кравите от породата Холщайн или Българско-черношарено говедо (БЧГ), както я водим в момента. Определено другите млечни породи – Млечен Симентал, Мобелиард, Кафяво говедо и БРГ имат по-дълъг живот на експлоатация и в момента данните и изводите не се отнасят за тях.
Наши проверки в десетина стада с брой на отглежданите крави от 20 до 1000, показа, че броя на кравите над 10 години е минимален. Максимум 2-3 крави на 100. От контролираните Черношарени крави от трите действащи асоциации, с всичко 76 000 бр, в АРЧШПБ се отглеждат половината от контролираните крави и броя на тези над 10 години е едва 0.5% и този брой едва ли може да даде отражение на големината на субсидията.
Защо тогава имаше такъв голям натиск.
Под документа се бяха подписали поне 20 организации, от които половината нямаха нищо общо с млечното говедовъдство. Интересното беше, че се цитираха учени, изследователи, институти, които също са пледирали, че възрастта на използване на кравите се увеличава. Как го разбраха, като досега няма публикация, колко време се използват кравите. В името на истината имаше такава миналата година от проф. Живко Кръстанов и екип, и там точно бе посочена възрастта на кравите даващи мляко.
Как стоят нещата по въпроса за годините на кравите в Европа.
Все пак говорим за производство на мляко, а не за кравата Сивушка. Бизнес с 4 тона мляко – не става. Поне така показват публикуваните икономически разработки. Колко години се използват кравите в Европа, е много лесно да се разбере, като се напише това изречение в Гугала.
Какъв е стандарта на млечната крава. Той не е измислен, това е обобщение от изследвания:
- Произвежда обилно количества мляко. Докато крава с бозаещо теле естествено произвеждала около 4-6 литра мляко на ден, крава, отглеждана за производство на мляко, произвежда около 28 литра мляко на ден за период от десет месеца. По време на пика на лактацията тази крава, може да произведе до 60 литра на ден и до 12 000 литра през цялата си лактация.
- Млечните крави се подлагат на интензивни системи за отглеждане, за да осигурят постоянно високи добиви на мляко. Това е довело до слаба плодовитост, метаболитни нарушения и проблеми със здравето и благосъстоянието.
- Имат кратък полезен живот. Млечните крави обикновено живеят до третата си лактация преди да бъдат заклани на около петгодишна възраст. Естествената продължителност на живота на една крава може да бъде 20 години.
Колко години живеят кравите Холщайн в Нидерландия – страна номер едно по млечно говедовъдство.
Среден брой на отглежданите млечни крави – 1.34 милиона, живеят средно 2233 дни /6.1години/ и произвеждат през живота си средно по 37 401 кг мляко. Активният живот на тези крави е четири години, максимум четири лактации и средна млечност от 9 086 кг с 4,38% мазнини и 3,55% протеин. Данните са 2021 г.
/За да бъдем още по-точни ще цитираме данни за швейцарското говедовъдство. Всички знаят, че в тази държава животните се отглеждат най-нежно и хуманно. Какво показват цифрите./
Данните са обобщени за отглежданите млечни породи крави в страната – средната продължителност на живот е 6.9 години, от които 4 г активно използване с 3.8 лактации. Швейцарските крави се отелват над 28 месеца. През последните години наистина се води селекция по дълголетие на млечните крави. Вече има изчислени развъдни стойности, този показател е вкаран и в каталозите. Истината е тази, че увеличението на продуктивния живот се измерва с няколко дни за година. И едва ли някога ще стигне средно 10 години.
В Европа се води и класация за най-много пожизнено добито мляко от крава. Първата бариера е на 100 000 кг. Следващото препятствие е 150 000 кг и последното засега е над 200 000 кг. Кравите, които постигнат тези литри наистина са на възраст доста над 10 години. Увеличението на възрастта на използване на кравите се налага засега, от многото пари, които се дават при производството на ремонтните юници. Цената им в Европа стигна 2600 евро на търговете. Тези, които ние купуваме сега са вече около 1800 евро. А тези, които се произвеждат у нас, също излизат минимум 1500 евро парчето без печалба и ДДС.
Защо в много страни се слага бариерата от 10 години.
Така е в Румъния и Гърция. Защото, се спазва принципът – парите за тези крави, които дават мляко. Доказано е, че след трето теле, обикновено при кравите за мляко започват проблемите – крака, виме, репродукция и от там намаляване на производството на мляко. Крава над десет години е носител и на стара селекция. Това са поне две поколения изоставане. Идва и въпросът, защо тази крава над 10 години, която е поне на шесто теле, трябва да продължи да се контролира. Шест лактации не са ли достатъчно. Тя няма да произвежда мъжки телета за бици, нито крави за производство на ембриони.
На практика ще правим наливане от пустото в празното. Хайде да слезем на земята.
Които иска да си гледа крава, която не е нужна на селекцията, нека да си я гледа. Пак ще получава някаква помощ. И да се върнем от там, откъдето почнахме. Защо беше този натиск. Отговора е само един. Има стопанства, където има сложени номера от стари крави на млади и се оказва, че стадото е младо, пък на книга старо. Колкото другите безброй трудности в млечното говедовъдство, нека да се решават по начин както му прилича. Няма да се решат с тези стотина, двеста лева, които ще се вземат за старите крави.
