Предварителните данни за дейността на кланиците за бяло месо през първото тримесечие на 2026 година показват ясно раздвижване през март след по-слаб февруари. Най-силен остава секторът на пилетата бройлери, който продължава да носи основната тежест на производството в България.
Над 17 милиона птици са заклани за три месеца
Общият брой заклани птици в кланиците през периода януари – март достига 17 115,7 хил. броя. Само през март са заклани 6 125,7 хил. птици, което е най-високото месечно ниво от началото на годината.
Най-голям дял имат пилетата бройлери:
– Януари – 5 054,3 хил. броя;
– Февруари – 4 468,6 хил. броя;
– Март – 5 330,4 хил. броя;
Общо за тримесечието при бройлерите са отчетени 14 853,3 хил. броя, което представлява огромната част от всички заклани птици в страната.
При патиците също се вижда сериозно оживление през март. След 315,7 хил. броя през януари и 464,7 хил. през февруари, през март броят им достига 517,3 хил.
Категорията „други птици и зайци“ остава по-малка като обем, но също показва стабилизиране:
– Януари – 415,8 хил.;
– Февруари – 270,9 хил.;
– Март – 278,0 хил.;
Живото тегло преминава 44 хил. тона
При живото тегло тенденцията също е възходяща. Общото живо тегло на закланите птици за първите три месеца достига 44 657,1 тона.
Само при бройлерите са отчетени:
– 12 745,2 тона през януари;
– 11 045,8 тона през февруари;
– 12 987,7 тона през март;
Това означава, че март е най-силният месец за сектора от началото на годината.
При патиците ръстът е още по-осезаем:
– 1 360,6 тона през януари;
– 2 164,8 тона през февруари;
– 2 390,8 тона през март;
Общо живото тегло при патиците вече достига 5 916,2 тона за тримесечието.
Кланичното тегло също върви нагоре
Кланичното тегло, включително субпродуктите и втлъстения черен дроб, достига общо 34 307,9 тона за първото тримесечие.
При пилетата бройлери:
– Януари – 9 821,9 тона;
– Февруари – 8 534,4 тона;
– Март – 9 982,6 тона;
При патиците:
– Януари – 936,2 тона;
– Февруари – 1 592,1 тона;
– Март – 1 679,8 тона;
Категорията „други птици и зайци“ достига 1 760,9 тона общо за периода.
Секторът влиза в пролетта с по-силни обеми
Данните показват, че след по-предпазлив февруари кланиците са увеличили темпото през март. Това важи най-вече за бройлерното производство, което остава гръбнакът на българското бяло месо.
Прави впечатление и стабилното нарастване при патиците – както по брой животни, така и по живо и кланично тегло. Това подсказва, че част от производителите търсят по-висока добавена стойност и по-специализирани пазари.
На този етап обаче трябва да се има предвид, че това са предварителни данни и през следващите месеци е възможно да има корекции.
