Анализа от данните, които публикува Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO), относно потреблението на месо и риба показва доста интересни данни.
Най-популярно се оказа пилешкото месо.
Този източник на протеин е предпочитан по отношение на консумацията в 70 страни по света. Северна и Южна Америка дори са признати за „пилешки континенти“.
Най-много пилешко месо се консумира в Сейнт Винсент и Гренадини – 74,7 кг на човек. На второ място е Израел. Тук консумацията на този вид месо се оценява на 68,9 кг на човек. В челната тройка е и островната държава Самоа, където пилешкото месо се консумира по 65,7 кг на човек годишно.
Вторият най-популярен продукт след пилешкото е рибата и морските дарове. Тази група води по потребление в 56 държави. Трябва да се отбележи, че този вид протеин е популярен предимно в страни с излаз на море и широка брегова ивица.
Исландия оглавява списъка на страните за консумация на риба. Тук този продукт се консумира над 90 кг на човек годишно.
На второ място са Малдивите с консумация на риба на глава от населението от 83,1 кг. Челната тройка затваря Макао с потребление от 73,2 кг.
Свинското месо е предпочитано пред другите видове месо в 29 страни.
На първо място по обеми на консумация е Хонконг – 55,2 кг на човек. На второ място е Полша, където консумацията на този вид месо достига 55 кг на човек годишно. Трета е Испания, чиито жители изяждат средно по 52,6 кг свинско месо годишно.
Говеждото е най-популярното месо в 23 страни по света.
По-специално, той е предпочитан в Аржентина, чиито жители ядат 46,9 кг от този продукт на човек годишно. В Зимбабве се яде говеждо – средно на един жител на тази страна се падат 42,3 кг годишно. В челната тройка са и САЩ, където средната консумация на говеждо месо на глава от населението се оценява на 37,9 кг.
Козето месо е най популярно в шест страни.
Водеща е Монголия по 66.3 кг на човек, следвана от Исландия – 21.8 кг и Бахреин с 21.4 кг козе месо на човек.
Оказва се, че овчето месо е най-непопулярно и е водещо само в две държави. На първо място е Папуа Нова Гвинея със средно по 46.3 кг овче месо годишно. На второ място е Монголия с 15.1 кг и на трето Габон с 13.7 кг.
Като цяло, във всички категории, консумацията на месо е най-висока в Хонконг – 202.1 кг месо от всички видове годишно на човек, следва Исландия с 102.9 кг и на трето място е Макао със 176.9 кг.
България в тази класация я няма, но наши проучвания показват, че българина консумира годишно по 34 кг месо, в това число пилешко – 12 кг, следва свинска – 10 кг, говеждо или агнешко по 1 кг и останалото е от други животни. Данните са за 2018 г, по нови – няма.
