След по-слабия февруари преработката на краве мляко в България продължава да се възстановява. Данните на Министерството на земеделието и храните показват, че през май млекопреработвателните предприятия са преработили най-голямото количество краве мляко от началото на годината.
За периода януари–май общото количество преработено мляко достига 324 730 хил. литра, като основният дял отново е кравето мляко – 310 384 хил. литра.
Кравето мляко остава основната суровина
Количествата краве мляко през първите пет месеца на годината показват известно колебание, но след февруари тенденцията е към увеличение.
Преработено краве мляко през 2026 година
| Месец | Количество (хил. литра) |
|---|---|
| Януари | 59 157 |
| Февруари | 55 243 |
| Март | 65 415 |
| Април | 63 919 |
| Май | 66 650 |
През май са преработени 66 650 хил. литра краве мляко – най-високото месечно количество от началото на годината.
Общо за периода януари–май предприятията са преработили 310 384 хил. литра краве мляко.
Общата преработка също достига най-високото си ниво
Увеличението при кравето мляко се отразява и върху общите количества, постъпили за преработка.
Общо преработено мляко
| Месец | Количество (хил. литра) |
|---|---|
| Януари | 60 052 |
| Февруари | 56 344 |
| Март | 67 466 |
| Април | 68 036 |
| Май | 72 832 |
С общо 72 832 хил. литра май също е най-силният месец от началото на 2026 година.
Другите видове мляко
Освен кравето мляко, през първите пет месеца на годината са преработени още:
| Вид мляко | Януари–май 2026 (хил. литра) |
|---|---|
| Овче | 10 023 |
| Козе | 3 094 |
| Биволско, смесено мляко и сметана | 1 229 |
Тези количества остават значително по-малки в сравнение с кравето мляко, което продължава да бъде основната суровина за българската млекопреработвателна индустрия.
Какво показват данните
Първите пет месеца на 2026 година показват, че след по-слабия февруари преработката на мляко постепенно нараства. Най-високи количества както при общото, така и при кравето мляко са отчетени през май.
Статистиката към момента очертава възходящо движение през пролетните месеци, като следващите месечни данни ще покажат дали тази тенденция ще се запази и през лятото.
