Таг: мляко

Кравето мляко държи 95% от преработката, юни донесе отстъпление след майския пик Преработката на мляко в България през първото полугодие на 2026 година показва ясна...

Производството на мляко в основните световни региони продължава да показва устойчиво развитие, въпреки различните предизвикателства пред сектора. Нови данни показват ръст в САЩ, добри...

Средната изкупна цена на суровото мляко в Европейския съюз през юни 2026 година е достигнала 42,34 евроцента за килограм, показват предварителните данни на Европейската...

След по-слабия февруари преработката на краве мляко в България продължава да се възстановява. Данните на Министерството на земеделието и храните показват, че през май...

Кравето сирене запазва лидерската си позиция, а кашкавалът остава почти изцяло от краве мляко През 2025 година българските млекопреработвателни предприятия запазват стабилно производството на основните...

Българските млекопреработвателни предприятия са работили с повече сурово мляко през 2025 година, показват данните на Министерството на земеделието и храните. Увеличението идва основно от...

Европейският парламент даде окончателно одобрение на нов пакет от мерки, насочени към укрепване на позициите на земеделските производители във веригата за доставки на храни....

Европейските цени на млечните продукти се стабилизираха през последните седмици, показва най-новият пазарен доклад на Ornua за юни 2026 г. След продължителен период на...

В момента гледам млечния щанд в магазин от веригата АЛДИ в Хамбург и неволно си задавам въпроса – как е възможно в една от...

Производството на мляко в България продължава да се свива, въпреки че спадът през последната година не е драматичен. Новите данни на Министерството на земеделието и...

Нидерландският млечен кооператив FrieslandCampina обяви лек спад в изкупната цена на суровото краве мляко за юни 2026 година. Гарантираната цена намалява с 0,25 евро...

Уважаеми млекопроизводители – говедовъди, овцевъди, биволовъди и козевъди, Националният съюз на говедовъдите в България Ви поздравява по случай Световния ден на млякото. Това е ден, в...

Докато българските животновъди продължават да се борят с пазарната нестабилност и несигурността на изкупните цени, бърз поглед към нашите съседи в Гърция показва, че...

Докато в България все повече животновъди се отказват от млечното производство, а мандрите трудно намират достатъчно качествена суровина, Франция влиза в една от най-силните...

Първото тримесечие на 2026 г. потвърждава добре познат модел в българското млекопреработване – силно присъствие на традиционните продукти и стабилни обеми. Зад тази привидна...

Данните за първото тримесечие на 2026 година показват нещо познато за сектора – леко колебание в началото и рязко съживяване с настъпването на пролетта....

◊ Мнозина вярват, че щом си купят робот за доене, вече няма да имат работа около кравите. Реалността обаче е друга – машината наистина...

Ръстът на производството носи ново напрежение Европейският млечен сектор влиза в познат, но опасен цикъл. Производството на мляко  в редица държави достигна рекордни нива, което...

Българската агенция по безопасност на храните въвежда рязка промяна в режима на контрол – всяка пратка сурово мляко и млечен концентрат, влизаща в страната,...

Ръстът при овчето и козето мляко през този период е напълно очакван и сезонно обоснован. Спадът при кравето мляко обаче не може да бъде...

Светът на млечните продукти е пред голяма промяна, която през следващите десет години ще засегне всеки животновъд. Прогнозите са категорични: пазарът на растителни алтернативи ще...

Първите данни за 2026 година показват нещо, което хората в сектора знаят отдавна – българската млечна индустрия работи почти изцяло с краве мляко. Статистиката...

Световният млечен сектор навлиза в нов цикъл: повече мляко, по-ниски цени и несигурни пазари Производството отново расте След период на колебания, световното производство на мляко се...

Европейският млечен сектор навлиза в нов етап. След години на растеж, пазарът вече показва признаци на стабилизация, а в следващите пет до десет години...

През 2025 година българската млекопреработка показва ясно къде е нейната опора. Данните за дейността на млекопреработвателните предприятия сочат, че над 95% от преработеното мляко...

През 2025 година млекопреработвателните предприятия в България са преработили общо 717 532 хиляди килограма мляко. Данните очертават добре позната картина за сектора – водеща...

Как сривът на цените на млякото в Германия ще удари българските фермери Това, което в момента се случва в Германия, не е вътрешен германски проблем....

Германските млекопроизводители в трудна 2026 година Началото на 2026 година поставя германските млекопроизводители в изключително тежка пазарна ситуация. Всички основни пазарни показатели сочат продължаващ спад...

За кравето мляко са направени хиляди изследвания и повечето от тях потвърждават добре познатите му ползи. Съществуват обаче и няколко по-малко известни факта, които...

◊ Пълномаслено или нискомаслено мляко – кое да изберем? Млякото е един от онези продукти, които присъстват почти ежедневно на трапезата ни – под формата...

В сезона на грипа и настинките всеки търси бързо и лесно облекчение на симптомите. Един от най-често задаваните въпроси е дали млякото помага или...

АНАЛИЗ НА РЕЗУЛТАТИТЕ – 2024 г срещу 2025 г 2025 година се оказва по-силна от 2024 по отношение на общото преработено мляко. Секторът, въпреки проблемите...

Храненето на телетата изглежда просто — мляко на прах, вода, шише или кофа. Но зад този уж лесен процес стоят ключови решения, които влияят...

През първите девет месеца на 2025 г. млечният сектор у нас показва стабилност и лек растеж. Основният двигател на увеличението остава кравето мляко, което...

Регионални различия в производството Наблюдава се ясно изразена регионална динамика. Водещите западноевропейски производители – Германия, Франция, Нидерландия и Белгия – продължават да отчитат спад на...

Последните краткосрочни перспективи на Европейската комисия за млечния сектор в ЕС очертават картина на стабилност на вътрешния пазар, но и на нарастващи предизвикателства на...

Плодовитостта във всяко млечно стадо определя печалбата. Всички говорят за кравите – и с основание. Но юниците? Те често остават в сянка. От началото на...

Докато европейският млечен сектор преминава през нова вълна на пазарно преструктуриране, цените на суровото краве мляко се оказват индикатор за устойчивостта на фермите и...

Млечният сектор през първите осем месеца на 2025 година През първите осем месеца на 2025 година млечният сектор показва интересна динамика. Общото количество преработено мляко...

Производство на мляко: През 2024 година световното производство на мляко е 902.000 милиона тона, а през 2025 година се очаква да нарасне до...

Европа През 2024 и 2025 година средната цена на суровото краве мляко в Европейския съюз е около 53 евроцента за килограм. Това е с около...

Сезонната песен на млякото: януари–юли 2025 Още от първите месеци на годината млекопреработвателните предприятия отчетоха стабилен ритъм. До юли през цистерните им са минали над...

Все повече животновъди се обръщат към системите за автоматично хранене на телета. Те дават възможност на всяко животно да получава точното количество мляко според...

Млякото е може би най-важният продукт в храната на хората. То осигурява на тялото енергия и повече хранителни вещества, необходими за организма, отколкото всяка...

Общото количество мляко, постъпило в българските мандри през първото полугодие на 2025 г., достига 369 958 литра. Цифрите потвърждават добре познатия сезонен ритъм: слаб старт...

Как да осигурим мляко, когато температурите стигат четиридесет градуса? Години наред говорим за новите климатични условия. Провеждаме форуми, събираме експерти, предлагаме стратегии, търсим решения как...

Анализ, основан на данни от Министерството на земеделието и храните Категория На човек/годишно На месец На денКисело мляко ~25 кг 2.1 кг 70 гПрясно мляко ~10.7 л 0.9 л 30 млСирене (общо) ~15.1 кг 1.26 кг 50...

През месец май 2025 г. в българските млекопреработвателни предприятия е постъпило рекордно количество сурово мляко – 69 305 хиляди литра. Това представлява увеличение с...

Анализ, основан на данни от Министерството на земеделието и хранитеКатегория На човек/годишно На месец На денКисело мляко ~25 кг 2.1 кг 70 гПрясно мляко ~10.7 л 0.9 л 30 млСирене (общо) ~15.1 кг 1.26 кг 50...

Настъпва горещото лято и с него се връща една добре позната тревога – високите температури са сериозно изпитание за млечните крави. Отново е време...