Говедовъд

Тоновете казват всичко: секторът на бялото месо с първи спад през 2026 Първите данни за 2026 г. показват нещо, което трудно може да се прикрие...

Данните за първите два месеца на 2026 година показват динамика в сектора на птицевъдството, като се наблюдава общ спад в броя на закланите животни...

Данните за кланичното тегло в кланиците през първите месеци на 2026 година показват ясна картина – говедовъдството запазва стабилност и дори отчита ръст, докато...

Говеда по категории (2026, в тонове)Януари         Януари Февруари Общо за периодаКатегория Количество КоличествоТелета 98,1 101,1 199,2Крави 887,4 897,6 1 785,0Други 306,3 349,3 655,6Общо 1 291,8 1 348,0 2 639,8  ЯнуариКатегория 2025 2026 Δ %Телета 90,3 98,1 +7,8 +8,6%Крави 1 059,8 887,4 -172,4 -16,3%Други 344,0 306,3 -37,7 -11,0%Общо 1 494,1 1 291,8 -202,3 -13,5%ФевруариКатегория 2025 2026 Δ %Телета 117,9 101,1 -16,8 -14,3%Крави 1 087,3 897,6 -189,7 -17,4%Други 322,2 349,3 +27,1 +8,4%Общо 1 527,4 1 348,0 -179,4 -11,7%  Какво показват числата 1....

Спад в клането на животни през февруари – свинете дърпат сектора надолу Предварителните данни за дейността на кланиците в България показват ясно забавяне още в...

Пресните пакетирани млека стоят почти без промяна – януари 8 345 срещу  февруари - 8 281 тона (общо 16 626). Това не е развитие,...

Ръстът при овчето и козето мляко през този период е напълно очакван и сезонно обоснован. Спадът при кравето мляко обаче не може да бъде...

България се сблъсква с недостиг на родно агнешко Българските фермери и потребители тази година се оказват пред сериозно предизвикателство. Очакваният недостиг на агнешко за Великден...

Европа губи крави, но произвежда повече мляко  Сутринта започва еднакво – в Германия, в Ирландия, в Полша. Доилните зали тръгват, млякото потича, а цифрите на...

Пиша този коментар не като страничен наблюдател, а като човек, прекарал 40 години в системата за контрол на храните. Пиша го и като потребител...

Животните с кланично тегло, постъпили в кланиците през януари 2026 година, формират общ обем от 8 323,2 тона. Това е увеличение спрямо същия месец...

Началото на 2026 година не носи добри новини за говедовъдството в България. Данните за януари показват осезаемо намаление в живото тегло на закланите говеда,...

Данните за дейността на кланиците през януари 2026 година дават не само картина на производството, но и насочват към един по-голям въпрос – доколко...

Данните за спада в животновъдния сектор, публикувани от Евростат на 18 март 2026 година, потвърждават сериозната структурна криза, пред която са изправени производителите в...

Данните за януари 2026 година дават добра представа как се използва суровото мляко в българската млечна индустрия. Почти 60 милиона литра мляко са били...

С риск много „търговци“ да се почувстват засегнати, темата за анонимната продажба на месо вече не може да бъде подминавана с мълчание. Защото това,...

Българските фермери отглеждат телетата си, но често не те ги изяждат. Вместо да останат в страната, хиляди малки животни всяка година напускат България още...

Данните за производството на млечни продукти през януари 2026 година дават ясна представа за структурата на пазара на сирена в България. Традиционните сирена продължават...

Първите данни за 2026 година показват нещо, което хората в сектора знаят отдавна – българската млечна индустрия работи почти изцяло с краве мляко. Статистиката...

Производство на млечни продукти в България през 2025 г. Окончателните данни на Министерството на земеделието за 2025 година показват стабилно производство на основните млечни продукти...

Преработката на мляко в България през 2025 г.: силна сезонност и доминиращо краве мляко МЗХ публикува окончателните данни за дейността на млекопреработвателните предприятия през 2025...

Европейският млечен сектор влиза в нов етап. След десетилетие на растеж, подхранен от премахването на квотната система през 2015 г., производството на мляко в...

Кланичното тегло показва крайния резултат след обработката на животните и е пряко свързано с количеството произведено месо. То е ключов показател за реалната продукция,...

Данните за живото тегло показват какъв реален обем животни е постъпил в кланиците през 2024 и 2025 г. Това е първият и най-важен ориентир...

Предварителните данни за месечната дейност на кланиците през 2025 г. показват ясно движение в структурата на червеното месо в страната. Общият брой заклани животни достига...

Периодът 2019–2025 г. беше тест за българското животновъдство. Секторът премина през растеж, пандемия, инфлационен натиск, епизоотични рискове и пазарни колебания. Данните от Министерството на...

Ръстът идва от базовите продукти През 2025 година общият профил на производството показва ясно изместване към течните и масовите продукти. Най-силно личи това при пресните...

Месото не е просто стока. То е храна, сигурност и стабилност.А когато производството му се оскъпява в тишина, проблемът не е високата цена –...

През 2025 година българската млекопреработка показва ясно къде е нейната опора. Данните за дейността на млекопреработвателните предприятия сочат, че над 95% от преработеното мляко...

През 2025 година млекопреработвателните предприятия в България са преработили общо 717 532 хиляди килограма мляко. Данните очертават добре позната картина за сектора – водеща...

Китайският пазар на добитък остава едно от най-надеждните огледала на международните баланси при месото и фуражите. Данните от началото на януари, базирани на наблюдение...

Как сривът на цените на млякото в Германия ще удари българските фермери Това, което в момента се случва в Германия, не е вътрешен германски проблем....

Германските млекопроизводители в трудна 2026 година Началото на 2026 година поставя германските млекопроизводители в изключително тежка пазарна ситуация. Всички основни пазарни показатели сочат продължаващ спад...

Гарантираната цена на млякото, изплащана от млечната кооперация FrieslandCampina, се понижава през февруари с 0,50 евро спрямо предходния месец. Така цената достига 39,00 евро...

Клане на животни през ноември 2025 г. спрямо ноември 2024 г. Общ резултат: ръст на общото клане През ноември 2025 г. общият брой заклани животни достига...

Обобщените данни за клането на животни през 2025 г. показват ясно изразена структура на сектора. Общият отчетен обем за всички видове животни възлиза на...

Говеда: стабилност с летен спад От началото на годината до октомври клането на говеда се движи в сравнително тесен диапазон. Януари–март започват уверено, с над...

През последните три години българският пазар на млечни продукти премина през значителни промени, които ясно се отразяват във вноса на сирена и извара. Данните...

АНАЛИЗ НА РЕЗУЛТАТИТЕ – 2024 г срещу 2025 г 2025 година се оказва по-силна от 2024 по отношение на общото преработено мляко. Секторът, въпреки проблемите...

Вносът на мляко и млечни продукти в България продължава да следва интересна и понякога необичайна тенденция: количествата спадат, но стойността расте. Данните за първите...

През 2025 година кланиците у нас отбелязаха значителни колебания в постъпленията на живи животни, като общото живо тегло за годината показва ясно сезонните и...

Българският пазар на червено месо през 2025: ръст при свине и говеда, спад при дребните преживни животни През 2025 година българските кланици за червено месо...

Управлението като основа на устойчивата ферма Колкото и да се говори за генетика, модерни технологии и продуктивност, истината е проста: фермата стои върху човешката работа....

Говедовъдството в Европа и особено на Балканите продължава да бъде един от най-важните селскостопански сектори. Фермите, които отглеждат млечни и месодайни говеда, се движат...

Докладът на Министерството на земеделието показва отчетливи различия в търговията с млечни продукти през последните две години. Данните за периода 2023–юли 2025 очертават ясна...

Фалшивото сирене все по-смело заема място на българската трапеза. През последните месеци имитиращите млечни продукти не само не изчезват, а дори увеличават присъствието си...

Близо 9 500 тона фалшиво сирене са продадени у нас за девет месеца По последни данни МЗХ отчита, че за първите девет месеца на тази...

Защо тази година заслужава внимание 2025-а показа едновременно устойчивост и промяна. Преработвателите реагираха на пазара и на по-добро качество на суровината, а фермерите — на...

През първите девет месеца на 2025 г. млечният сектор у нас показва стабилност и лек растеж. Основният двигател на увеличението остава кравето мляко, което...

Регионални различия в производството Наблюдава се ясно изразена регионална динамика. Водещите западноевропейски производители – Германия, Франция, Нидерландия и Белгия – продължават да отчитат спад на...