Говедовъд

На фона на скъпите горива и нестабилните петролни пазари, част от шофьорите в Естония се връщат към практика, позната от миналото – използване на...

В света на кулинарията има малко неща, които са толкова разочароващи, колкото парче студен хляб и бучка твърдо масло, което го накъсва на парчета....

Световният млечен сектор влиза в нов етап, в който старите правила вече не важат. Днес не става дума просто за производство на мляко, а...

Учени от китайския университет Дзяннан са разработили генетично редактиран щам гъби, способен да произвежда протеин с вкус и текстура, близки до месото. Според изследователите...

Ако в менюто на луксозен стекхаус се появи стек „Wagyu“, почти сигурно това е най-скъпата позиция. И не, това не е маркетингов трик. Истинското...

Непоносимост към мляко: Какво трябва да знаем и как да се справим с нея Мога да говоря по тази тема от първо лице, защото –...

Колко от нас всъщност четат етикетите на храните и защо това има значение за здравето Анкети и проучвания, направени в целия Европейски съюз, показват, че...

Една от всеки шест кулинарни билки и подправки, продавани в Европа, съдържа недекларирани добавки и е обект на измама. Това показва мащабно лабораторно проучване...

Камилското мляко – от регионална традиция към глобален сегмент В продължение на дълги години камилското мляко остава тясно свързано с традициите на Близкия изток, Северна...

За кравето мляко са направени хиляди изследвания и повечето от тях потвърждават добре познатите му ползи. Съществуват обаче и няколко по-малко известни факта, които...