Германските млекопроизводители в трудна 2026 година
Началото на 2026 година поставя германските млекопроизводители в изключително тежка пазарна ситуация. Всички основни пазарни показатели сочат продължаващ спад на цените на суровото мляко, като плащанията от мандрите все по-ясно се разминават със стойността, необходима за покриване на разходите във фермите.
Макар окончателните цени за януари все още да не са официално обявени, наличните данни и предварителни отчети не оставят съмнение – поевтиняването продължава и през януари и февруари. Причината е проста, но болезнена: икономическата стойност на млякото като суровина остава значително по-ниска от цените, които мандрите все още изплащат.
Цените падат, а млякото става все повече
През декември 2025 година мандрите в Германия вече предприеха сериозни корекции. В повечето региони фермерите са получили с 12 до 13 евроцента по-малко за килограм мляко в сравнение със същия период на предходната година.
Най-силно засегнат е северът на страната. Там базовите цени масово падат под 40 евроцента за килограм, а в отделни случаи достигат едва 35 евроцента. Южните райони засега задържат по-високи нива, но и там тенденцията е надолу.
Допълнителен натиск върху пазара оказва и по-голямото производство. В края на януари доставките на мляко в Германия са с 6,4% повече спрямо миналата година. Повече мляко при по-слабо търсене логично означава по-ниски цени.
Северна Германия: под 40 евроцента вече е норма
В северните провинции почти не са останали мандри, които да плащат над 40 евроцента за килограм мляко. Повечето базови цени през декември са били между 37 и 38 евроцента, като поне една мандра е стигнала до 35 евроцента.
Най-големият преработвател в региона е намалил цената си с 4 евроцента само през декември и вече плаща 37 евроцента базова цена. Според пазарните анализи, нови понижения през януари и февруари са напълно възможни.
Югът държи по-високи цени, но разликата се топи
В Южна Германия ситуацията засега изглежда малко по-добра. Повечето мандри са намалили цените си с 2 до 3 евроцента, като базовите стойности остават между 41 и 48 евроцента, а в отделни случаи – дори до 49,5 евроцента.
Въпреки това и на юг вече се появяват плащания под 38 евроцента, което до скоро беше немислимо за този регион. Разликата със северните райони се увеличи, но експертите очакват нови корекции, които постепенно ще я намалят.
Запад и изток: сходна картина, различни числа
В Западна Германия пониженията през декември са между 2 и 4 евроцента, като фермерите са получили между малко под 37 и около 44 евроцента за килограм мляко.
В Източна Германия спадът е още по-осезаем – 3 до 5 евроцента, а изплатените цени варират между 37 и 42 евроцента.
Суровинната стойност се срива
Особено тревожен сигнал идва от изчисленията за т.нар. суровинна стойност на млякото. Това е теоретична цена, базирана на реалните пазарни стойности на маслото и обезмасленото мляко на прах.
През декември тази стойност пада до 30,8 евроцента, което е шести пореден спад от юни 2025 година насам. Само за сравнение – през юни миналата година тя е била 49,8 евроцента.
С други думи, пазарът ясно показва, че млякото струва значително по-малко, отколкото мандрите все още плащат, което прави нови намаления почти неизбежни.
Борсови и спот цени: дъното е близо
Борсовите прогнози за периода от януари до юни 2026 година остават песимистични. Очакваните цени се движат около 33 до 34,7 евроцента, като едва към края на годината се предвижда постепенно възстановяване до около 39 евроцента.
Още по-показателен е спот пазарът, където млякото се търгува директно между мандрите. В момента в Южна Германия се плащат около 20 евроцента, а в северната част – едва 18,5 евроцента за килограм.
Какво означава това за българските фермери
Ситуацията в Германия е важен ориентир и за българските животновъди. Германският пазар е сред водещите в Европа, а подобни сривове обикновено не остават изолирани.
Ниските цени, високото производство и натискът върху фермерските доходи са проблеми, които рано или късно се усещат и в други държави. За българските млекопроизводители това е ясен сигнал, че 2026 година ще изисква още по-добро планиране, контрол на разходите и внимание към пазара.
Когато дори германските фермери продават мляко под себестойност, никой в Европа не е застрахован.
