Европейските цени на млечните продукти се стабилизираха през последните седмици, показва най-новият пазарен доклад на Ornua за юни 2026 г. След продължителен период на колебания пазарът навлиза в по-спокойна фаза, макар че опасенията около предлагането на сурово мляко и бъдещото търсене продължават да оказват влияние върху настроенията в сектора.
Ornua е най-голямата ирландска организация за износ на млечни продукти и водещ световен доставчик на млечни храни. Компанията е собственост на ирландските млечни кооперативи и представлява хиляди фермери в страната. Най-известната ѝ марка е Kerrygold, която се продава в над 100 държави по света.
Според анализа потенциалът за значително поскъпване на млечните продукти през втората половина на годината остава ограничен. Цените на маслото и сиренето се задържат на стабилни нива, а сезонното търсене осигурява известна краткосрочна подкрепа на пазара.
Пазарът на млечни протеини също остава сравнително стабилен, но доверието в по-нататъшен ръст на цените на обезмасленото мляко на прах намалява. Купувачите стават по-предпазливи, а търговската активност се забавя след силните покупки през последните месеци.
Растящо производство на мляко
Докладът отчита ясно увеличение на глобалното производство на мляко. Световните доставки са нараснали с около 2,6% през април, като увеличение е регистрирано във всички основни производствени региони.
В Европейския съюз събираемостта на мляко се е увеличила с 4,2% през март, а за април ръста му е от около 2,4%.
Сред водещите производители се откроява Германия, където априлските доставки са нараснали с 5,5%, поставяйки нов месечен рекорд.
Във Франция производството се е увеличило с 5,9% през първото тримесечие, докато през април остава без промяна.
В Нидерландия е отчетен ръст от 3,8%.
Ирландия е сред малкото изключения, като производството там е намаляло с -0,7% през март, а растежът през април вероятно е останал ограничен.
Международните пазари също увеличават предлагането
Извън Европа тенденцията е сходна. В САЩ производството на мляко е нараснало с 2,7% през март, като количеството млечни твърди вещества продължава да расте още по-бързо.
Нова Зеландия също отчита стабилно увеличение на производството, подпомогнато от добрите условия за паша и високите изкупни цени на млякото.
Търсенето остава ключовият въпрос
Въпреки увеличеното предлагане, анализаторите предупреждават, че бъдещото търсене остава най-голямата неизвестна за пазара. Продължаващата инфлация кара потребителите в много държави да ограничават разходите си, особено за по-скъпи хранителни продукти и хранене извън дома.
Допълнителна несигурност създава и геополитическата обстановка. След напрежението около Ормузкия проток и смущенията в международната търговия с енергийни ресурси и торове, пазарите продължават внимателно да следят развитието на ситуацията.
Засега млечният сектор остава в сравнително балансирана позиция – с нарастващо производство, стабилни цени и добро износно търсене. Въпреки това перспективите за значително поскъпване на млечните продукти през следващите месеци изглеждат ограничени, ако не настъпят съществени промени в глобалното търсене.
