Докато българските животновъди продължават да се борят с пазарната нестабилност и несигурността на изкупните цени, бърз поглед към нашите съседи в Гърция показва, че регионалният пазар на мляко навлиза в безпрецедентно ценово рали.
Водещите млекопреработвателни компании в южната ни съседка вече вдигат летвата до рекордните 1,75 евро за килограм суровина, продиктувано от остър дефицит и сериозни епидемии от зоонози.
Зад тези високи стойности обаче се крие опасен пазар на две скорости, който поставя на изпитание оцеляването на по-малките семейни стопанства – реалност, която звучи стряскащо познато и у нас.
Нов скок в цените на млякото: Големите играчи достигнаха 1,75 евро, но не за всички
Пазарът на сурово мляко навлиза в нов бурен период, след като нова вълна от поскъпване промени досегашните баланси. Според представители на сектора, водещите преработвателни компании и купувачи вече вдигат летвата до 1,75 евро за килограм суровина. По този начин досегашната стабилна база от 1,60 евро остава в историята, изпреварена от реалните условия на търсенето и предлагането.
Това сериозно покачване не е случайно. То е продиктувано от комбинация от високи производствени разходи, силно ограничено предлагане на суровина и изострена конкуренция между мандрите, които се борят да осигурят качествени обеми за преработка. Дефицитът на мляко на пазара действа като катализатор, принуждавайки индустрията да действа агресивно, за да гарантира непрекъснатост на производствения си цикъл.
Различни скорости на пазара: Малките фермери остават извън играта
Въпреки че рекордната стойност от 1,75 евро за килограм звучи като отлична новина за животновъдите, реалната картина на терен е много по-сложна и противоречива. Оказва се, че високите котировки на пазара не винаги съответстват на реалните суми, които влизат в банковите сметки на производителите. Зад бляскавите цифри се крие пазар на две скорости:
Големи и организирани ферми: Успяват да договорят максималните цени поради големите си обеми и стабилни доставки.
Малки и независими животновъди: Тъй като нямат силни позиции за преговори, те често остават изложени на риск, получавайки много по-ниски нива заради отдалеченост на стопанствата или пълна зависимост от един купувач.
Разходите за фуражи, енергия и труд остават критично високи, което бързо стопява разликата от по-високите изкупни цени за средния производител.
Ситуацията се усложнява допълнително от разпространението на опасни зоонози (болести по животните), които удариха сериозно големи животновъдни райони и острови. Епидемиите доведоха до принудително намаляване на стадата и сериозен спад в общия добив на мляко. Поради тази причина текущото ценово рали не е знак за просперитет, а по-скоро аларма за дълбока криза в устойчивостта на сектора, който се бори едновременно с болести, скъпи суровини и свиващо се производство.
Колко според вас е реалната цена на един килограм сурово мляко във вашия район в момента, в сравнение с тези 1,75 евро при съседите?
