Първите три, плюс търговците, са стегнали един възел, който все повече се стяга и съвсем скоро ще е невъзможно да се разплете. А възлите, какво ги правим – горим ги.
„Възелът е начин за съединяване на едно или повече парчета продълговат гъвкав материал като влакно, въже, лента, плат за привързване на обекти чрез наметки, примки, преплитания, кръстосвания, като целта е осигуряване на задържане.“
За съжаление в сектор мляко, възелът няма нищо общо с определението му.
Нещо повече. Час по-скоро, за да се спаси Българското мляко, камбаната трябва да бие денонощно.
Защо.
Непрекъснато идват сигнали до нас, че вече не само се намалява цената на суровото мляко, а дори има отказ да се изкупува. Отказът е любезен, причини каквито искаш – некачествено мляко по отношение мастните вещества или протеин, голям соматични брой клетки, оводняване, а бе всичко за което е записано като слабости при търговията с мляко, се изкарва на преден план. Нервите, на доста наши фермери не издържат и животните веднага се разпродават. През последните месеци, колкото си искате случаи на фалирали ферми в Казанлъшко, Старозагорско, Хасковско и др. И това са ферми от среден тип, за които доскоро /то и продължаваме де/ да казваме, че те са двигателя на млекопроизводството, на средния и семеен бизнес.
Още по-тежка е ситуацията в биволовъдството. Единствения сектор, с който можем да се похвалим за миналата година, че е направил нещо. Броят на биволите е единствената категория животни, която има ръст в сравнение с 2023 г и то с 2.5% и ръст на биволиците с 2.7%. В реални цифри, в нашите стопанства в началото на 2024 г са се отглеждали общо 22 800 бр биволи от всички категории, като броят на биволиците е 15 200, което е с 400 бр в повече от миналата година. Освен това, почти на 100% биволиците са под селекционен контрол. С 1500 тона е и в повече произведеното мляко през 2023 г.
И сякаш това бе лебедовата песен на биволиците. В момента, след като се разбра, че за обвързаната подкрепа ще се иска само договор с мандрата, биволовъди ни казаха, че отговора от мандрите е: – ще ви вземем биволското мляко, но на цена краве, и ще ви дадем договор и в този порядък още няколко варианта.
Съшо така трябва да започне развръзването на възела, за да може всеки да работи свободно. Да не се отнасят купувачите с пренебрежение към нашето производство. Те също трябва да дадат отговор – купували ли са на средна цена от 0.693 долара за кг сурово мляко от чужбина и какви са причините да не купуват наше.
Следва и въпроса, какво да правят неизкупеното мляко фермерите. Да кажем, че една час от него ще направят на сирене, друга раздадат или продадат. На следващия ден останалото вече трябва да бъде на торището. Това обаче е забранено. Пък и как се изхвърля биволско мляко.
Най-лошото е, че нямаме инструменти да се облекчи положението на фермерите /то не се знае докога и положението на мндрите ще е розово/.
Горещините, които вече са при нас, ще се включат във възела и разплитане вече няма. Ще има само клада.
