Напоследък ситуацията на пазара на млечни продукти се развива по доста сложен сценарий. Как се чувстват предприятията, как реагират на стимули, какво планират за бъдещето? На тези въпроси отговарят 12 мениджъри на големи млечни компании. Какви са отговорите и от тях се получава синтезираната картина на сектор мляко. Анкетата е проведена от Продукт-Беларус
Гледайки напред, по-голямата част от участниците в проучването не само виждат проблеми, но и успешно ги решават, въпреки всички трудности, и най-важното, те мислят за глобални неща и са готови да предложат стратегии за развитие на индустрията.
- Как оценявате динамиката на пазара на млечни продукти като цяло и на отделните му сегменти през тази година?
„Това, което преживяхме през първата половина на 2023 г., е може би най-трудният период в цялата история на млечната индустрия.“
„Няма нито една позиция, която да се продава на разумна цена и да ни позволява да кажем, че е силна и трябва да се развива.“
- Кои са като основни предизвикателства и прояви на пазарната турбуленция в момента?
Едно от основните предизвикателства пред млечния (и не само) пазар беше Китай, който рязко се забави след дълги години на бурен растеж. В някои от неговите региони безработицата е достигнала 25%, потреблението, включително на млечни продукти, намалява. И това, разбира се, не може да не се отрази на световните цени.
Вторият най-важен фактор за беларуските износители е нарастващата конкуренция с руските производители. Последните, благодарение на значителни държавни субсидии, увеличиха производството, подобриха качеството и на фона на евтините суровини започнаха да ни изтласкват както в сегмента на сиренето, така и в категорията сухи продукти.
Проблемите с плащанията продължават. Логистиката се превърна ако не в проблем, то в значителен утежняващ фактор. Контейнерните превози значително поскъпнаха – това се отнася за морския, автомобилния и железопътния.
„Има проблеми с компонентите и опаковката. Но светът е голям, има много страни – търсим аналози, заместители. Въпрос на време е. Ще го намерим и ще го внесем. От време на време възникват затруднения с банките и плащанията, но работим и по този въпрос. Търсим начини. Ние учим. Така че нещата не спират.”
- Каква е динамиката на продажбите на вашите продукти спрямо динамиката на растеж на пазара?
Това е въпрос за това какво чувстваме към нашите колеги. Като цяло всички са доста оптимистично настроени – не сме по-лоши от другите.
„Пълномаслените продукти могат да бъдат наречени остров на стабилността. Има ценови колебания и сезонност, но всичко е традиционно, разбираемо и предвидимо. Това обаче изисква както сериозна маркетингова и търговска работа, така и големи разходи за марката.“
- Кои фактори оказват най-съществено влияние върху тази динамика?
Повечето висши ръководители са склонни да вярват, че негативната ситуация, възникнала миналото лято, е резултат от влиянието на външни фактори. Но имаше и такива, които видяха влиянието на вътрешните проблеми на компанията.
