Портокалите, десертното грозде, ягодите и ябълките се открояват в последния европейски доклад сред необработените продукти с множество остатъци от пестициди. Това обаче не представлява класация на „най-опасните плодове“. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) оценява общия риск за потребителите от изследваните храни като нисък.
Най-новият годишен доклад е публикуван на 5 май 2026 г. и разглежда резултатите от контрола през 2024 г. Той обединява данни от общоевропейската програма, националните проверки и засиления контрол върху определени вносни храни.
Гроздето се откроява по наличие на няколко вещества
В координираната европейска програма за 2024 г. остатъци от повече от един пестицид са установени в 78% от пробите от десертно грозде, 73,5% от грейпфрутите и 66,1% от бананите. Това са дялове на пробите с множество остатъци, а не проценти на опасни или незаконни продукти.
При гроздето 4,3% от пробите показват измерено превишаване на максимално допустимите количества, а при грейпфрутите — 3,7%. Тези показатели трябва да се разграничават от установеното несъответствие след отчитане на неопределеността на лабораторното измерване.
Каква част от храните преминават проверките
В общоевропейската координирана програма са изследвани 9842 проби от 12 вида храни. При 43,1% няма количествено определими остатъци, а при 54,5% има остатъци в допустимите граници. Измерени превишения са отчетени при 2,4%, като при 1,2% е потвърдено несъответствие след отчитане на неопределеността на измерването.
Отделно националните контролни програми обхващат 86 449 проби. При 58,4% няма количествено определими остатъци, а потвърдените несъответствия са 1,8%. Националните проверки са насочени според риска и резултатите им не трябва да се представят като случайна извадка от всички храни на пазара.
Остатъкът не е равнозначен на опасност
Европейският орган оценява както краткосрочното, така и дългосрочното излагане чрез храната. За тази цел лабораторните резултати се съпоставят с данни за консумацията. Изводът от последните оценки е, че рискът за здравето от остатъците в изследваните храни е нисък.
Наличието на няколко пестицида в една проба само по себе си не означава нарушение, когато отделните вещества са в законовите граници. Европейският орган обаче подчертава, че продуктите с множество остатъци трябва да бъдат внимателно оценявани от националните власти.
Забранени вещества остават обект на наблюдение
Докладът отчита продължаващо откриване на хлорпирифос и диметоат, чиито одобрения в ЕС не са подновени. Европейският орган препоръчва мерки, които да гарантират, че храни с недопустими остатъци не се предлагат или се изтеглят от пазара.
Европейската комисия посочва, че през 2020 г. пределните количества за хлорпирифос и хлорпирифос-метил са намалени до най-ниските измерими нива. Изискванията се прилагат както за произведените в ЕС храни, така и за вноса.
Защо годината на доклада има значение
Докладът, публикуван през 2024 г. и споменат в първоначалната публикация, всъщност разглежда проби от 2022 г. Тогава са анализирани 110 829 проби, като 96,3% не превишават законовите граници. Тези резултати не бива да се смесват с данните за 2024 г., публикувани през 2026 г.
За българските читатели същественото уточнение е, че европейските резултати описват изследваните проби и съответните контролни програми. Те не доказват, че всеки плод от даден вид съдържа опасни количества пестициди, нито представляват отделна класация за българския пазар.
