За година от стопанствата са реализирани 173 хиляди говеда и биволи, показват данните на МЗХ
По-малко говеда и биволи са излезли от българските стопанства през периода от 1 ноември 2024 г. до 31 октомври 2025 г. Реализираните животни от тази група са 173 хиляди, което е с 9,9% по-малко спрямо предходния период. Данните са от изследването на отдел „Агростатистика“ към Министерството на земеделието и храните.
В изследването „реализация на животни“ включва животните, предадени в кланици, заклани в стопанствата и продадени на посредници. Така показателят обхваща основните направления, по които животните напускат стопанствата.
173 хиляди говеда и биволи за година
При едрите животни движението е надолу. За разглеждания период стопанствата са реализирали 173 хиляди говеда и биволи, като спадът спрямо предходната година е 9,9%.
За сравнение, при останалите основни видове животни картината е различна. Реализирани са 563 хиляди овце, което е спад от 8,5%, и 91 хиляди кози, или 14,2% по-малко. При свинете има увеличение – реализирани са 1,392 милиона животни, което е с 5,3% повече. Общо за четирите групи са реализирани 2,219 милиона животни, или с 0,8% по-малко спрямо предходната година.
Южният централен район води
Реализацията на говеда и биволи е различна по райони. Най-голям е обемът в Южния централен район – 67 хиляди животни. Следват Югоизточният район с 33 хиляди, Северният централен с 25 хиляди, Югозападният с 24 хиляди, Североизточният с 15 хиляди и Северозападният с 9 хиляди.
Южният централен район осигурява около 38,7% от всички реализирани говеда и биволи в страната за периода. Делът е изчислен от общо 173 хиляди реализирани животни.
Повече говеда в страната, но по-малка реализация
Данните за реализацията стават още по-интересни, когато се сравнят с общия брой говеда в страната. Към 1 ноември 2025 г. в България се отглеждат 542 191 говеда, което е с 0,6% повече спрямо година по-рано. В същото време броят на стопанствата с говеда намалява, а средният брой животни в едно стопанство се увеличава.
При кравите също е отчетено увеличение. Общият им брой достига 346 000, или с 2,1% повече спрямо предходната година. В същото време стопанствата с крави намаляват, което води до по-голям среден размер на стадата.
Така се очертава разминаване между наличните животни и реализацията. Говедата в страната леко се увеличават, докато реализираните говеда и биволи намаляват с 9,9%.
Самите данни от изследването не посочват причина за тази промяна. Затова от статистиката може да се отчете тенденцията, но не и да се направи категоричен извод какво я предизвиква.
При свинете посоката е обратната
Докато при говедата и биволите реализацията намалява, при свинете се наблюдава увеличение. За периода са реализирани 1,392 милиона свине, или с 5,3% повече спрямо предходната година.
При овцете спадът е 8,5%, а при козите достига 14,2%. Така при всички основни групи, с изключение на свинете, реализацията е по-ниска спрямо предходния период.
При говедата и биволите намалението от 9,9% е значително и показва по-слаб поток на животни от стопанствата към трите направления, включени в показателя – кланици, клане в стопанството и продажби на посредници.
По-малко стопанства, но повече животни в средното стадо
На фона на по-ниската реализация структурата на говедовъдството продължава да се променя. Общият брой говеда леко се увеличава, но стопанствата с говеда намаляват. В резултат средният размер на стопанството се повишава.
При кравите картината е сходна – броят на животните се увеличава, докато броят на стопанствата намалява. Това означава, че говедата постепенно се концентрират в по-малък брой стопанства с по-големи стада.
Тази промяна вече се вижда и в останалите показатели за сектора. Тя показва, че намаляването на реализацията не върви заедно с намаляване на общия брой говеда.
Какво показва статистиката?
За една година от стопанствата са реализирани 173 хиляди говеда и биволи, или с 9,9% по-малко. В същото време броят на говедата в страната се увеличава с 0,6%.
Така данните показват две различни движения – повече говеда в стопанствата и по-малко реализирани животни.
За говедовъдството това е важен показател, защото реализацията показва движението на животните към пазара. Следователно само броят на животните в страната не е достатъчен, за да се оцени какво се случва в сектора.
Картината към 31 октомври 2025 г. е ясна: говедовъдството разполага с малко повече животни, но през годината реализацията на говеда и биволи се е свила с 9,9%.
