В горещата пустиня на Саудитска Арабия се намира зашеметяващата млечна ферма Al Badiah на компанията Almarai.
Almarai произвежда 1 милиард литра прясно мляко от 75 000 млечни крави, от отглежданите 105 000 броя глави във ферма построена в пустинята.
Пустинна земя в Саудитска Арабия е с температури често над 45ºС по Целзий е мястото, където ще намерите едно от най-големите и впечатляващи млечни производства в света – това на кооператива Almarai. Компанията майка, Almarai, е с годишни продажби от над 2 милиарда евро.
Подразделението за млечни продукти на Almarai, тази година ще произведе повече от 1 милиард литра прясно мляко от 105 000 дойни крави, които се намират в седем ферми. Това е най-големият интегриран бизнес с млечни продукти в света.
Общо 698 мъже от 14 националности живеят и работят на Al Badiah, но за спазване на традиционните арабски норми, там не работят и не живеят жени.
Всеки ден във фермата се произвеждат 930 000 литра мляко. По 1 цистерна с мляко напуска фермата на всеки 45 минути. Кравите са порода Холщайн и дават средно 13 400 литра мляко годишно – два пъти повече от средното за например за Ирландия.
Тайната за производството на тези огромни количества мляко, в такава сурова среда, е „вниманието към детайла“.
Бърнард Нолан – ирландец, е мениджър на цялостната млечна ферма – състояща се от 6 обора.
Целите на кооператива Almarai „е да увеличи максимално производството на качествено мляко от всяка ферма на възможно най-ниската производствена цена. Това се постига чрез инвестиране във висококачествени съоръжения, високо генетично стадо, добре обучена работна сила и използването на висококачествени фуражи”.
Тяхната топ ферма е със средно добив на 14 200 литра в момента.
Следващата им цел е цялото стадо да прехвърли бариерата от 14 000 литра средно добив на мляко, и в същото време да продължат и да разширяват стадата.
Ръководството на фермата на Almarai, не желае да разкрие разходите за производството на мляко, въпреки че заявяват официално, че храненето и закупуването на фураж представлява 70%-75% от общите разходи. Всички фуражи са внесени, някои от другия край на света. Разходите за енергия и труд са изключително ниски, но пък там дизелът е само на 8 цента за литър.
Водата се изпомпва от дълбочина за която се твърди, че е на 350 метра под фермата.
Факти за фермата Al Badiah
- Кравите се хранят с обща смесена дажба четири пъти на ден (90 минути преди доене).
- Кравите се държат при постоянна температура във фермите 25oC. Покривите на оборите са проектирани така, че да гарантират, че водата се изпарява, преди да достигне постелята на кравите.
- Част от фуражи се отглеждат от Almarai в Саудитска Арабия, а други се внасят от международни източници.
- Кравите се отглеждат в групи от 300. Като са групирани по дата на отелване, като животните с първа лактация са групирани отделно.
- Добивите на мляко се записват при всяко доене, с анализ на отклоненията за идентифициране на проблемите.
- При ежедневно хранене преди доене, кравите се държат в самозаключващата се бариера и се проверяват, оглеждат или третират според изискванията.
Развъждане в Ал Бадия
- Степента на заплождане е 40% при кравите и 60% при юниците.
- Интервал на отелване 395 дни.
- AI – изкуственото осеменяване се използва целогодишно с развъден екип от 60 служители.
- Бракуваните крави се продават за около €1100 – €1300.
- 100% при изкуственото осеменяване спермата е на елитни бици от породата Холщайн, закупена от САЩ;
- Кравите се сканират с ултразвук между 32 и 39 дни след осеменяването и отново на 90 и 240 дни.
Кои са Алмарай?
Almarai е основана през 1977 г. като съвместно предприятие между принц Султан бин Мохамед бин Сауд Ал Кабир и ирландска компания собственост на Пади и Алистър Макгъкиан.
Almarai тази година ще произведе повече от 1 милиард литра прясно мляко от 75 000 дойни крави в седем ферми. Това е невероятно постижение, предвид пустинното им местоположение.
Дъблинчанинът Том Тримбъл, който ръководи стратегическото бизнес звено на Almarai, каза, че прясното мляко представлява около 35% от местния пазар на мляко и обемите на продажбите растат. „Млякото се продава по 70 цента за литър в магазините“, каза той.
Компанията има отлична хладилна дистрибуторска мрежа в целия регион на Персийския залив. Продажбите на млечни продукти са нараснали с 14% за първите девет месеца на 2013 г.
Една от най-значимите инвестиции на Almarai е наскоро пуснатият в експлоатация завод за производство на храни за бебета и малки деца.
Almara е построен съвместно с американския гигант Mead Johnston, той е известен като един от най-добрите в света.
Приходите на Almarai почти се утроиха през последните пет години, тъй като търсенето на нейните продукти – мляко, сирене, преработени продукти, месо, печива и сокове – се е увеличил.
Въпреки че евтиният петрол е свободно достъпен, други ресурси – особено добивът на вода – са предизвикателство за редовното снабдяване и поене на животните.
Almarai инвестира в земя в чужбина, за да си осигури достъп до суровини за храна на животните.
Това включва покупката на земеделски земи на стойност 83 милиона долара от аржентински кооператив.
Източник: Farmers Journal
