След нитратите – и месото: Все повече видеоклипове поставят под въпрос качеството на храните. Кой ще даде отговор?
През последните дни във Facebook се разпространяват видеоклипове, които предизвикват сериозен обществен интерес и пораждат множество въпроси за качеството и безопасността на храните, които ежедневно достигат до потребителите.
След като голям интерес предизвика видеото с измерването на нитрати в плодове и зеленчуци с преносим уред, в социалната мрежа започнаха да се разпространяват и клипове, посветени на качеството на месото, предлагано в големите търговски вериги.
Прави впечатление, че тези видеа са подготвени професионално, с детайлни обяснения, демонстрации и аргументи, които звучат убедително за зрителите. Именно затова те се споделят хиляди пъти и предизвикват активни дискусии.
Покрай тях все по-често започва да се задава един въпрос – дали става дума за реални сигнали за проблеми, които трябва да бъдат проверени, или за целенасочена информационна кампания, която влияе върху доверието на потребителите към храните и големите търговски вериги.
Не може да бъде подминат и още един факт. Развитието на изкуствения интелект направи създаването на подобно съдържание значително по-лесно. Днес е възможно да се изготвят видеоклипове с професионален монтаж, синтезиран глас, убедителна визия и добре поднесена информация, които трудно могат да бъдат разграничени от реални журналистически материали.
Това обаче не означава, че всяко подобно видео е невярно. Но не означава и че всичко показано трябва да се приема безусловно за истина.
Именно затова, когато става дума за качеството и безопасността на храните, единственият правилен подход е проверката.
Ако твърденията във видеоклиповете са верни, компетентните институции трябва незабавно да извършат проверки и при необходимост да предприемат всички действия, предвидени в закона.
Ако обаче информацията е невярна или подвеждаща, това също трябва ясно да бъде установено и публично обявено. Защото подобни публикации могат да нанесат сериозни щети както върху доверието на потребителите, така и върху репутацията на производители и търговци, които работят коректно.
В подобни ситуации най-лошият вариант е липсата на реакция. Когато институциите мълчат, съмненията започват да се превръщат в убеждения, независимо дали са основателни или не.
Затова обществото очаква професионален и независим отговор.
Българската агенция по безопасност на храните, акредитираните лаборатории, университетите и научните институти разполагат с необходимите специалисти, оборудване и методики, за да установят фактите. Именно те могат да дадат категоричен отговор дали показаното във видеоклиповете отразява реален проблем или представлява подвеждаща информация.
Въпросът вече не е само дали едно видео е убедително. Истинският въпрос е дали съдържанието му отговаря на фактите.
Когато става дума за храната на българските семейства, истината не бива да се определя нито от публикации в социалните мрежи, нито от отделни видеоклипове, независимо колко убедително изглеждат. Отговорът трябва да дойде от компетентните институции чрез независими лабораторни анализи, прозрачни проверки и публично оповестени резултати.
Обществото има право да получи ясен и безспорен отговор. Ако твърденията във видеоклиповете не отговарят на истината, това трябва да бъде доказано с официални данни. Ако обаче се окажат основателни, следва незабавно да бъдат предприети необходимите мерки. Само така могат да бъдат защитени здравето на потребителите, доверието в храните на българския пазар и авторитетът на институциите, които отговарят за техния контрол.
