Специална поредица на „Govedovad.com“, базирана на материали на Европейската комисия и най-новото европейско проучване за бъдещето на животновъдството.
Новият европейски модел ще търси баланс между по-лесни правила за фермерите и по-високи стандарти за животните
Европейското животновъдство навлиза в нов етап. След приемането на първата стратегия за сектора Европейската комисия поставя акцент не върху ограничаването на производството, а върху промяна на начина, по който се отглеждат животните, гарантира се качеството и се защитават доходите на фермерите.
Едно от основните послания на Брюксел е ясно – фермерите трябва да бъдат освободени от ненужната административна тежест, но в същото време европейското общество ще изисква все повече доказателства за произхода, качеството и начина на производство.
ОБОБЩЕНИЕ/ Фермерът вече не гледа само крави – управлява цяла система от документи (18 дневници)
Това означава промяна в работата на фермата.
От хартиени папки към дигитални данни
Години наред фермерите в Европа критикуват сложните процедури, многобройните проверки и дублирането на информация. Новият подход цели част от тези процеси да бъдат опростени чрез дигитализация.
Бъдещето не е в още документи, а в по-добро управление на информацията.
Данните за животните, здравния статус, храненето, производството и движенията им постепенно ще се превръщат в основа за управление на фермата.
За големите стопанства това вече е ежедневие – електронни дневници, автоматично отчитане на млечността, системи за следене на хранене и репродукция.
Предизвикателството е тези решения да станат достъпни и за малките семейни ферми.
Фермерът ще трябва да доказва качеството, не само количеството
Европейското животновъдство дълго време се оценяваше основно чрез произведените литри мляко, килограми месо или броя отгледани животни.
Новият модел поставя още няколко въпроса:
– Как са отглеждани животните?
– Как е гарантирано тяхното здраве?
– Как е намален рискът от заболявания?
– Как се използват лекарствата във фермата?
– Какъв е приносът на стопанството към опазването на природата?
Това не означава, че производството губи значение. Напротив – Европа признава, че животновъдството има стратегическа роля за хранителната сигурност.
Но производството вече трябва да бъде придружено с доказателства.
ОБОБЩЕНИЕ/ Фермерът вече не гледа само крави – управлява цяла система от документи (18 дневници)
Здравето на животните става ключов показател
Една от големите промени е преместването на фокуса от лечение към превенция.
Фермите на бъдещето трябва да работят повече за предотвратяване на заболяванията чрез:
– добра биосигурност;
– правилно хранене;
– подходящи условия за отглеждане;
– редовно наблюдение на животните;
– отговорна употреба на ветеринарни лекарства.
Това е важно и за фермерите, защото здравото животно означава по-ниски разходи и по-добра продуктивност.
Малките ферми остават част от европейската визия
В новата стратегия Европейската комисия обръща внимание и на семейните стопанства, местните производства и късите вериги на доставка.
Това е особено важно за България, където голяма част от овцевъдните, козевъдните и малките говедовъдни ферми са с традиционен модел на работа.
Големият въпрос е дали новите европейски инструменти ще достигнат до тях, или ще останат достъпни само за по-големите предприятия.
Промяната няма да бъде само европейска – тя ще стигне до всяка ферма
ОБОБЩЕНИЕ/ Фермерът вече не гледа само крави – управлява цяла система от документи (18 дневници)
Новият курс на Европа показва една посока: животновъдството няма да изчезне, но ще се променя.
Фермерът на бъдещето няма да бъде само производител. Той ще бъде и управител на информация, пазител на здравето на животните и доказател на качеството.
Истинското предизвикателство пред Европа е да намери равновесие – между високите стандарти и реалните възможности на фермите.
Защото устойчиво животновъдство не се прави само с правила. Прави се с работещи ферми и фермери, които могат да останат в бизнеса.
ОБОБЩЕНИЕ/ Фермерът вече не гледа само крави – управлява цяла система от документи (18 дневници)
Поредицата: Европа променя животновъдството:
1 част/ По-малко животни, повече производство – новият модел на ЕС
2 част/ По-малко бюрокрация, но повече доказателства за начина на производство
3 част/ Големият въпрос е кой ще плати прехода
4 част/ Защо Брюксел вече гледа различно на малките и големите ферми
5 част/ Здравите животни стават първата защита на фермата
6 част/ Европейското качество трябва да се превърне в предимство
