След създаването на специализирани крави за производство на мляко, изследователите започват да отделят много време за изследване свойствата и физиологията на вимето на кравите.
Първият филм посветен на вимето на кравата е създаден през 1928 г в Швейцария. Филмът използва анимации и рисунки, за да покаже как изглежда структурата на вимето и как се произвежда млякото в жлезистите торбички, алвеолите. Филмът е поръчан от «Пропаганден център на Швейцарската комисия по млякото SMK».
Невероятно: За да се произведе един литър мляко, през вимето на кравата трябва да преминат около 400 до 500 литра кръв.
В жлезистата тъкан на вимето млякото се произвежда в алвеолите, които са малки кухини.
Излишното мляко се влива в резервоара на вимето и в резервоара на цицките, което след това излиза първо, когато кравата се дои.
Веднага след като вимето и цицките се изпразнят, млякото трябва да потече от алвеолите в цистерните на вимето и цицките. За да се случи това, кравата се нуждае от хормон, наречен окситоцин. Тя го формира чрез физически стимул, например сученето на телето, при доенето с лек масаж на вимето и цицките. Когато окситоцинът достигне алвеолите, той стимулира кошничковите клетки около алвеолите. Това са мускулни клетки, които след това изстискват млякото от алвеолите.
Когато кравите се доят, не трябва да допускаме кравите да се стресират – това е възможно при викове, удряне на животните и други подобни фактори.
Защо стресът в доилната зала е толкова лош за кравата: Когато кравата е под стрес, в тялото се освобождава адреналин. Той противодейства на окситоцина и инхибира секрецията на мляко.
Накратко казано – Производството на мляко при кравата е взаимодействие на хормони.
Инхибира- означава потиска, спира действието
