Ирландия вече е на второ място в Европейския съюз по изкупна цена на биологичното мляко, която достига 72,5 цента за литър, показват данни на Европейската обсерватория на пазара на млякото.
Разликата между биологичното и конвенционалното мляко в страната вече е близо 30 цента на литър, което прави прехода към биопроизводство все по-икономически оправдан за фермерите.
Според анализите, в пикови периоди цените на биологичното мляко са достигали до 90 цента за литър, което допълнително засилва интереса към този тип производство.
В Ирландия вече се организират посещения на биологични млечни ферми, където стопани от конвенционалното производство могат да видят реални практики и резултати от преминаването към биологичен режим.
Специалисти от сектора посочват, че биологичното производство позволява намаляване на разходите и броя на животните, като при правилно управление може да се запази или дори увеличи рентабилността.
Сигналът от пазара е ясен – биологичното мляко вече се превръща в реална алтернатива, а не нишов модел, и все повече фермери в ЕС ще бъдат под натиск да преосмислят производството си.
