Публикували сме поне десет статии относно кръстосването. Въпреки това, за да се изпълнят задълженията към РА, то си остава все още бъдеще.
Какво се случва обаче при страните с развито говедовъдство – млечно и месодайно.
Кръстосването на чистопородните млечни и месодайни говеда неизменно привлича интереса на земеделските производители по света. Наскоро медията направи голямото твърдение, че кръстосването е „преоткрило животновъдната индустрия в САЩ, помогнало е за справяне с намаляващите доставки на месодайни говеда и значително увеличи печалбите от млечни продукти “.
През лятото на 2024 г. в Съединените щати цената на някои новородени телета, резултат от кръстосване на породи, беше над 1000 долара на глава, което е с 200-400 долара по-висока от цената на обикновено теле.
След преглед на данните на Министерството на земеделието на САЩ, се стигна до заключението, че през 2024 г. бичетата от месодайни и млечни продукти генерират съответно приблизително от $10 до $30, по-малко приходи на сто паунда/ 238кг/ от закланите бикове кръстоски.
Поради популярността на кръстосването има сериозен недостиг на чистопородни юници в САЩ, което кара животните да остават във фермите по-дълго и фермерите печелят по-малко от тези стари и амортизирани крави като резултат В допълнение, производството на мляко намалява: „Имаме твърде много нископродуктивни крави, които просто не можем да заменим.“
При кръстосване млечната крава произвежда мляко за човешка консумация и също така произвежда теле, което става част от месната индустрия. В сравнение с традиционната холщайнизация, животните, получени в резултат на кръстосване на млечни и месодайни породи, имат по-високи темпове на растеж и по-високо качество на месото.
Изследователският екип изрази следното мнение: „Качеството на месото може да се подобри чрез селективно отглеждане. Качеството на месото от крави Холщайн с висока степен на мраморност не се променя в зависимост от това колко пъти се е отелвала кравата. По този начин тази порода има много значителен, но недостатъчно използван потенциал като източник на висококачествено говеждо месо в системата за говеждо и млечно производство.“
И накрая. Много наши говедовъди направиха опитно по някоя кръстока във фермите си за собствена консумация. Напоследък започнаха да снабдяват с месо от приятели и роднини. Макар и бавно кръстосването идва и при нас.
