По време на страхотното изложение в Сандански „От фермата до трапезата“ пред таблото с информация за животновъдството в страната се спря едно семейство, което с голям интерес обсъждаше цифрите за животновъдството ни. Както му е реда, попитахме искат ли допълнителна информация. Семейството се оказаха „истински“ животновъди. (Много често взехме в нашия речник да употребяваме думата „истински животновъди“). Това означава, че има и неистински, които живеят на гърба на обществото и на истинските.
Както винаги сме го правили, дадохме предимство на младите и се обърнахме с нашите въпроси към едно от младежите, здрав мъж, каквито са повечето санданчани, които могат да работят много, могат да пеят много, могат играят много, могат и да вдигат наздравици. Помолихме го да каже нещо за себе си.
Стефан Темелков: Името ми е Стефан Темелков и съм на 24 години. Завършил съм специалност „Зооинженерство“ в Аграрен университет Пловдив, а в момента завършвам и магистратура специалност „Селекция и репродукция в животновъдството“.
Говедовъд: Страхотно начало за едно добро интервю.
1. Стефан Темелков: История на фермата – старта, животните, задачите, семейството. Нашата семейна ферма се намира в подножието на най-хубавата ни планина – Пирин, в Санданското село Ласкарево.
В нея отглеждаме говеда месодайно направление, които към този момент наброяват 80 бр крави. Нашето семейство наследи част от говедата от моя дядо Георги, който е баща на майка ми.
Всъщност всичко започнало на моя първи рожден ден през 1999 г., когато в стадото на дядо ми се ражда женско теле, което той кръщава с моето име (Стефка), като така са се зародили меракът и любовта на мен и на моите родители към животните. Помагахме на дядо при отглеждане на животните, което съчетавахме с основният бизнес на баща ми – изкупуване и износ на кожи и вълна, който също е семеен бизнес. Наследен от другия ми дядо Стефан. При работата във фермата и в склада за изкупуване работехме само ние – хора от семействата.
Така че, от малък ми са познати и кожата и вълната и кравите. Както знаете времената се менят. Интересът към вълната затихна, още повече, че овцете в този район не са за производство на вълна. И така лека-полека станахме животновъди и то стана нашия основен източник за препитание.
През 2015 г официално с моето семейство станахме собственици на първите си 10 крави с родоначалник моята първа крава Стефка.
След време закупихме още няколко животни от породата Лимузин с цел повишаване на месодайните качества на стадото и така до днешните 80 броя. Отглеждането на животните е почти целогодишно пасищно.
Към момента стадото си го обслужваме само членове от нашето семейство – аз, брат ми, майка ми и баща ми. Като всеки се включва активно в изпълнението на различни задачи свързани с фермата. В програмата ни е, брат ми да завърши ветеринарна медицина и тогава разпределението на дейностите ще бъде специализирано – баща ми по финансите, майка ми с администрацията и не свършващите дневници, брат ми по ветеринарията и аз по храненето и селекцията.
Говедовъд: Какво сте направили във фермата – основно за облекчаване на труда на фермера – техника , прокари, клетки и т.н.
2. Стефан Темелков:Поради пасищното отглеждане на животните огромно за нас облекчение е поставянето на електро пастир на пасищата, които посещават нашите животни. Това е голямо удобство, когато имаме други ангажименти. Ние сме млади хора, спортуваме, имаме социален живот и сме по-спокойни за животните. Друго облекчение е изградения прокар, който помага за без проблемното извършване на ваксини и други мероприятия свързани с животните.
Говедовъд: Какво още трябва да направите, за да стане фермата такава каквато я виждате в своите мечти
3. Стефан Темелков: Една лично моя мечта е всички животни от нашето стадо да са чистокръвни от породата Лимузин. Другото нещо, което се надявам да се осъществи за фермата е по – модерно угоително помещение, един нов трактор и фуражно раздаващо ремарке. Четохме предложението на НСГБ за подпомагане фермерите за закупуване на прокари, кантар и станок. Те ще ни помогнат не само при проверките, а и при наши мероприятия включени в управление на стадото – контрол на живото тегло, профилактика на копитата и други подобни мероприятия. Виждали ли сте как се извършва една проверка на номерата на животните на пасището. Испанската корида си е направо детска игра. Също така, искаме и да затворим цикълът на производство на продукти от истинско телешко месо от месодайна порода. Един ден когато и това стане, мога да кажа, че сме изпълнили основните цели за мечтаната ферма.
Говедовъд: Все пак нещо за реализирането на продукцията и цената и
4. Стефан Темелков: Основните приходи за стопанството ни са от продажбата на телетата, като в последно време се вижда по – голямо раздвижване на пазара и по- добри цени които се предлагат за килограм живо тегло.
Друг начин за реализиране на продукцията е приготвянето различи продукти от телешко месо, което за момента е в по – малки количества.
Говедовъд: Най-важното как виждате селекцията от тук нататък- необходимо ли е кръстосване с други породи
5. Стефан Темелков: В нашата ферма работим с метода на поглъщателното кръстосване за част от кравите и чистопородно за другите. Започнахме работа и по повишаване прираста и съответно качеството на месото. Много добре съм запознат с линейната оценка на животните, отбора, подбора, случните планове. Все още събирам информация за селекцията по генотип на майките. Колегите от Абърдина вече я правят. Скоро четох една публикация в говедовъд.ком за една северна страна, където са си поставили задача да увеличат дневния прираст само с 15 грама и финансовите плюсове бяха страшни. Аз също сметнах ако увеличим само с 50 прираста на ден на телетата се получава една много прилична сума, която сега е във въздуха.
Накрая искам да пожелая на Говедовъд да продължава да публикува все така интересни материали. Много от тях са ни помогнали при изпитите и курсовите работи.
