Има ферми, които купуват готова генетика. Има и ферми, които десетилетия наред изграждат собствено стадо, следват последователна селекционна политика и търпеливо подобряват животните поколение след поколение. Асеница-96 ООД е именно от втория тип.
Резултатът от тази дългогодишна работа днес има конкретно име и номер – крава №2205, дъщеря на бика Рубикон (151HO00681), която във втора лактация е дала 17 363 кг мляко за 305 дни, при 3,7% масленост и 3,1% протеин.
Това е резултат, който поставя кравата сред най-впечатляващите млечни рекордьорки у нас. По данните, с които разполага стопанството, не е известна друга официално обявена в България крава с по-висока млечност за стандартна 305-дневна лактация.
И още нещо прави постижението особено значимо – предишната рекордьорка също е от същото стадо. Крава №2062 е завършила 305-дневна лактация с 16 709 кг мляко. Така рекордът отново остава в Асеница-96 ООД.
Това вече трудно може да бъде определено като случайност. По-скоро е резултат от последователна развъдно-подобрителна работа, която продължава вече три десетилетия.
Историята започва през 1996 година
Историята на Асеница-96 ООД започва през 1996 година, когато е закупена кравефермата в Асеновград от Ликвидационния съвет на АПК. Само година по-късно, през 1997 г., във фермата се отглеждат около 200 крави със средна млечност приблизително 4000 кг мляко годишно от крава.
Днес картината е коренно различна. В стопанството се отглеждат около 420 дойни крави и общо 790 животни, всички от породата Холщайн. Средната годишна млечност на стадото вече е около 12 000 кг мляко от крава.
Този скок не е постигнат за една година и не е резултат от една инвестиция. Той е изграден постепенно – чрез подбор на животните, развъждане, хранене, управление, ветеринарномедицинска профилактика и постоянен контрол на производствените показатели.
Българско стадо без внос на животни
Една от най-съществените особености на Асеница-96 ООД е, че в стадото няма внос на животни. Кравите са с български произход, а стопанството вече около 30 години провежда собствена селекционно-подобрителна работа.
Това е съзнателно избран път.
Вместо да се разчита на закупуване на готови високопродуктивни животни от чужбина, във фермата постепенно се изгражда собствена генетична основа. Подбират се животни, които могат да работят добре именно в условията на българското стопанство и да отговарят на производствените цели.
След три десетилетия тази работа вече дава резултат. В стадото са натрупани поколения животни, получени от собствената развъдна програма, а високата млечност не е единично явление.
Фактът, че след рекордните 16 709 кг на крава №2062 следва нов резултат от 17 363 кг на крава №2205, е показателен за посоката на развитие на стадото.
Крава №2205 – рекордът е резултат от системната работа на селекционери и фермери
Крава №2205 е дъщеря на Рубикон (151HO00681). Във втората си лактация тя достига 17 363 кг мляко за 305 дни. При 3,7% масленост това означава приблизително 642 кг млечна мазнина, а при 3,1% протеин – около 538 кг млечен протеин за стандартната лактация.
Тези числа показват не само огромния обем произведено мляко, но и високото количество произведени млечни компоненти.
Важно е обаче да се подчертае, че във фермата №2205 не е била отглеждана като „специална“ крава.
В Асеница-96 ООД годишно се раждат около 200 женски телета, които се отглеждат при еднакви технологични условия и получават еднакви грижи. Още като теле №2205 не е била животно, за което стопаните предварително са предполагали, че ще постави рекорд.
Разликата е в геномната оценка.
Именно тук се вижда как съвременната селекция постепенно променя подхода към стадото – животното не се оценява само по това, което вече е произвело, а и по генетичния потенциал, който носи.
Геномната селекция вече е част от ежедневната работа
През последните три години Асеница-96 ООД използва геномни оценки на животните, а случният план се базира на получените данни.
При селекционната работа се разглеждат здравният статус, репродуктивните качества, продуктивността и слабите страни на всяка крава. След това се търси най-подходящата комбинация между конкретната крава и конкретния бик.
Така селекцията се превръща в много по-прецизен инструмент.
Целта не е просто да се получи следващата крава с рекордна млечност. Във фермата се търси комплексно подобряване на животните – висока продуктивност, здраве, добро възпроизводство, функционалност и дълголетие.
Защото 17 тона мляко са впечатляващи, но истински ценна е кравата, която може да произвежда много, да се възпроизвежда редовно и да остане дълго време продуктивна.
„2205 е върхът на айсберга“
Стопаните определят резултата на №2205 като „върха на айсберга“.
Причината е проста – във фермата не е необичайно крави да приключват лактации с 12–15 тона мляко. Рекордьорката просто показва докъде може да стигне потенциалът на генетиката, върху която се работи.
Това е съществена разлика между единичния рекорд и добре изграденото стадо.
Когато една ферма има само една изключителна крава, може да се говори за индивидуален генетичен успех. Когато обаче високата продуктивност се наблюдава при значителна част от стадото и следващият рекорд идва отново от същата ферма, вече говорим за работеща селекционна система.
Зад рекорда стоят хората
Високата млечност не се получава само от генетиката.
В Асеница-96 ООД изрично подчертават, че зад постижението стои целият екип на фермата.
Здравето на животните се поддържа от висококвалифициран ветеринарномедицински екип, като основният акцент е върху профилактиката. Кравите се отглеждат в свободно боксово помещение, а доенето се извършва в доилна зала.
Храненето е част от цялостната технологична система.
Именно затова стопанството не търси един-единствен „ключ“ към високата млечност. Според екипа резултатът е комбинация от генетика, хранене, условия на отглеждане и управление. Ако един от тези елементи изостане, потенциалът на останалите не може да бъде реализиран напълно.
Тази философия е важна, защото показва, че рекордната млечност не се произвежда само от кравата. Тя се произвежда от цялата ферма.
Селекцията има своите хора и история
В продължение на повече от две десетилетия Асеница-96 ООД работи със селекционерите Пенка Гайдарова и Мата Тодорова, които извършват контрола на продуктивността и водят племенните книги на стадото.
Днес селекционната работа продължава със селекционера Александра Неделчева. Сътрудничеството с нея е започнало преди няколко месеца, а стопаните я определят като амбициозен млад специалист, с когото очакват да продължат развитието на стадото.
Това е още един важен детайл – генетичното подобряване на едно стадо не се случва за сезон. То е работа на поколения специалисти, които оставят натрупаното знание и го надграждат с новите технологии.
Следващата голяма крачка – пет робота за доене
Собствениците Никола и Александър Каишеви не смятат да спират дотук.
Като привърженици на съвременните методи на работа и следейки тенденциите в развитието на млечното животновъдство, те подготвят проект за изграждане на нов климатизиран и автоматизиран обор за 350 дойни крави с пет робота за доене.
Това не е просто инвестиция в техника.
Автоматизацията има потенциал да подобри условията за животните, да повиши комфорта им, да намали физическото натоварване на хората и едновременно с това да промени характера на труда във фермата. Все по-голяма част от ежедневните операции ще изискват квалифицирани хора, които умеят да управляват технологии, данни и производствени процеси.
Точно там се движи съвременното млечно говедовъдство.
След рекорда идва въпросът за ефективността
Следващата цел пред Асеница-96 ООД не е просто още по-висока млечност.
Тя е ефективност. Причината е ясна. Производството на мляко става все по-скъпо, изкупните цени не винаги следват ръста на разходите, а климатичните промени създават допълнителен натиск върху животновъдството.
Затова бъдещето принадлежи на фермите, които могат да произвеждат качествена продукция с възможно най-ниска себестойност, без да правят компромис със здравето на животните и качеството на млякото.
Тук генетиката, автоматизацията, храненето, управлението на стадото и квалификацията на хората вече не са отделни теми. Те са една система.
Благодарността е към целия екип
Собствениците Никола и Александър Каишеви изказват благодарност на целия екип на Асеница-96 ООД, защото без ежедневната работа на хората във фермата тези резултати не биха били възможни.
И това е може би най-важният урок от рекорда на №2205.
Една крава може да има изключителна генетика, но няма как сама да произведе 17 363 кг мляко. Зад този резултат стоят хората, които са се грижили за нея като теле, юница и крава; хората, които са следили здравето ѝ, храненето, възпроизводството и комфорта; хората, които са доили, наблюдавали и управлявали стадото всеки ден.
Рекордът има един номер, но зад него стои цял екип.
Асеница-96 ООД и АРЧШПБ – Добрич
Асеница-96 ООД е член на Асоциацията за развъждане на черношарената порода в България – Добрич (АРЧШПБ – Добрич).
Това партньорство има особено значение именно когато става дума за резултати като този на крава №2205. Селекционният контрол, проследяването на продуктивността, племенната документация, развъдната работа и въвеждането на съвременни методи за оценка на животните са основата, върху която се изгражда устойчивото генетично подобряване на стадата.
Историята на Асеница-96 ООД показва и нещо друго – българското животновъдство може да създава собствена високопродуктивна генетика. Не е задължително добрата генетика винаги да идва с камион от чужбина. Тя може да бъде създавана тук, в българските ферми, когато има последователност, селекционна политика, професионален контрол и време.
Крава №2205 е конкретното доказателство.
17 363 кг мляко за 305 дни, 3,7% масленост и 3,1% протеин.
След нея стои №2062 с 16 709 кг. Преди тях са десетилетия работа. След тях вече има следващо поколение животни, което ще бъде оценявано с още по-съвременни методи.
И точно затова рекордът на №2205 не трябва да се разглежда само като рекорд на една крава. Той е рекорд на система, изграждана в Асеница-96 ООД от 1996 година насам, и силен знак за смисъла от дългосрочната селекционна работа в българското млечно говедовъдство.
А когато собствената селекция успява да произведе животно с 17 363 кг мляко, а следващата стъпка е нов автоматизиран обор с пет робота за доене, става ясно, че историята на Асеница-96 ООД далеч не е приключила.
Напротив – следващият рекорд вече се подготвя.
Говедовъд
