Китайският гигант – Modern Dairy
Докато Съединените щати доминират в угоителното говедовъдство, Китай държи първенството при индустриалното производство на сурово мляко. Компанията Modern Dairy е най-големият производител на сурово мляко в страната и според данни на Ceva Ruminants управлява най-голямата интегрирана млечна ферма в света.
Общият брой на млечните крави в групата достига приблизително 490 000 животни, разпределени в множество обекти в няколко китайски провинции. Това не е единична ферма, а мрежа от огромни стопанства, работещи по единен стандарт и под централизирано управление.
Производство, измервано в милиони тонове
Modern Dairy произвежда около 1,28 милиона тона сурово мляко годишно, което я поставя сред най-важните играчи не само в Китай, но и в световен мащаб. За постигането на тези обеми компанията разчита на високотехнологични оборни системи, проектирани с акцент върху ефективност, автоматизация и контрол.
Доенето, храненето и наблюдението на животните са в голяма степен автоматизирани, като всяка крава е част от система за постоянен мониторинг – от млеконадоя до здравния статус.
Генетика, хранене и хигиена – трите стълба
За да отговори на бързо растящото търсене на мляко в Китай и на все по-строгите изисквания за устойчиво производство, Modern Dairy инвестира сериозно в:
– съвременна млечна генетика с висок потенциал;
– прецизно хранене, съобразено с продуктивността и етапа на лактация;
– стриктна хигиена в оборите и при доенето.
При такъв мащаб дори малки пропуски биха имали огромни последици, затова контролът е постоянен и централизирано управляван.
Моделът „от трева до стъкло“
Една от отличителните черти на Modern Dairy е напълно интегрираният модел на работа, често описван като „от трева до стъкло“. Това означава, че компанията обхваща целия процес – от производството на фуражи, през отглеждането на кравите, до преработката и доставката на млякото.
Този подход намалява зависимостта от външни доставчици и позволява по-добър контрол върху качеството и разходите. Именно тук се крие силата на китайския модел – мащаб, комбиниран с пълна вертикална интеграция.
Партньорството с Mengniu Group
Modern Dairy работи в тясно сътрудничество с Mengniu Group, един от най-големите млечни преработватели в Китай. Това партньорство осигурява стабилен пазар за суровото мляко и позволява дългосрочно планиране, каквото малките ферми трудно могат да си позволят.
Любопитен щрих
В международни видеоматериали Modern Dairy често е представяна като пример за това как изглежда млечното говедовъдство, когато се прави „по китайски“ – огромни обори, подредени като по конец, роботи за доене и хиляди крави, управлявани от софтуер, а не от инстинкт.
Това не е класическа ферма, а млечна индустрия, в която мащабът диктува правилата.
следва ….
