Гордостта на пустинята: Almarai Dairy Farms – Саудитска Арабия
Когато става дума за мащабно млечно говедовъдство, Almarai Dairy Farms заема особено място в световната класация. Компанията е най-големият млечен производител в Близкия изток и един от водещите в света, като често се нарежда на трето място глобално, в зависимост от използваните критерии.
Дейността на Almarai е концентрирана в Саудитска Арабия – регион с екстремен климат, минимални валежи и практически липса на естествени пасища. Именно затова моделът на компанията е изцяло индустриален и базиран на технологии, контрол и огромни инвестиции.
Стадо, което наброява стотици хиляди глави животни
По различни оценки общото стадо на Almarai варира между 135 000 и 195 000 говеда, включително дойни крави, сухостойни животни и подрастващи юници. От тях около 90 000–100 000 са дойни крави, които формират гръбнака на производството.
Животните са разпределени в шест до седем огромни фермерски комплекса, като някои от тях функционират като самостоятелни градове с хиляди работници, ветеринарни екипи, логистика и собствена инфраструктура.
Производство в милиарди литри бяло злато
Годишното производство на сурово мляко в стопанствата на Almarai достига около 1,5 милиарда литра, което се равнява на над 1,5 милиона тона мляко годишно. При дневно изражение това означава приблизително 2,5 милиона литра мляко на ден.
Средният годишен млеконадой на крава е изключително висок – между 12 400 и 13 500 килограма мляко на животно, което е значително над средните стойности за Европа и много други региони.
Мляко при температури над 40 градуса
Основното предизвикателство пред Almarai не е продуктивността на животните, а климатът. Летните температури често надхвърлят 40 градуса, което прави топлинния стрес сериозен риск.
Затова кравите се отглеждат в специално проектирани обори с:
– мощни системи за охлаждане и вентилация;
– изпарително охлаждане и сенчести зони;
– постоянен контрол на микроклимата.
Без тези мерки поддържането на високи нива на млеконадой би било невъзможно.
Фуражи, вода и строг контрол
Almarai е напълно зависима от вносни фуражи, доставяни от различни части на света. Храненето е строго балансирано и съобразено както с продуктивността, така и с климатичния стрес.
Водата е стратегически ресурс и се използва при максимална ефективност. Всеки етап – от поенето до почистването на оборите – е оптимизиран, защото при такъв мащаб дори малки загуби водят до огромни разходи.
Пълен цикъл – от фуража до магазина
Almarai работи по напълно интегриран модел. Компанията не се ограничава само с производството на сурово мляко, а контролира и преработката, опаковането и дистрибуцията на млечните продукти.
Този подход позволява стабилност на бизнеса, предвидимост на разходите и постоянство в качеството – решаващи фактори за оцеляване и растеж в пустинни условия.
Защо Almarai е в световния топ
Almarai е пример за това докъде може да стигне млечното говедовъдство, когато природните ограничения се компенсират с технологии и организация. Липсата на паша е заменена от контрол, а екстремният климат – от инженерни решения.
Именно затова компанията заема заслужено място сред трите най-големи млечни говедовъдни групи в света, редом до китайските и европейските гиганти.
Almarai доказва, че дори в пустиня мащабното млечно говедовъдство може да се реализира чрез контрол, технологии и интегриран модел.
следва …
