Този път не става дума за нашите биволи. Те все още са на „ръба на оцеляването“. И това е благодарение на техните организации и лидери, които издействат, поне засега достойно подпомагане.
Не така стоят нещата в Румъния. Преди години румънците отглеждаха над 100 000 биволици. Сега годишно биволиците намаляват от 500 до 800 бр. годишно. Техният брой едва ли е повече от 20 000. У нас броят на биволиците е над 15 000.
Животновъдите, които не все още не са се отказали да отглеждат биволи и произвеждат мляко, го продават на три тарифи. Мляко за преработка в мандра при най-добра цена е от 4.5 до 5.0 лей (2.00 лв), 6 лей/литър (2.40 лв) за абонати и 15 лей/литър (6.00лв) на пазара.
Килограм моцарела, произведена от биволско мляко, струва 80 лей (32.00 лв) а литър сметана струва 50 лей (20.00лв).
Какво казва един биволовъд:
– „Само ние ги пазим, защото ги обичаме. Ако на един млад човек не му стигат парите, и гледа биволи, не остава при тях. Не е изгодно, за 50 бивола трябват много пари“
Фермерите казват, въпреки че биволското мляко е много търсено, много по-лесно е да се отглеждат крави. Кравите дават до 25 литра мляко, биволицата до 10. Освен това субсидията от държавата за биволиците е и по-малка – 169 евро, докато за млечните крави над 350 евро.
.
